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감자 사라다빵 제대로 만드는 방법

감자 사라다빵 제대로 만드는 방법
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오늘 들어갈 재료들 입니다.
한꺼번에 버무려줄꺼니 재료들을 잘게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

양배추 손질법

소금 조금 뿌려주고 30분정도 절여줍니다.

볼

감자 사라다빵 재료 -. 감자 3개, 계란 5개, 빵 10개, 오이 1개, 당근 1개, 양파 1개, 양배추 1/4통, 햄 1통
우선 감자를 5~6등분으로 잘라 소금 반수저 푼물에 20분정도 삶아주는데요.

냄비

계란도 12분이상 삶아내 완숙을 만들어야 합니다.

달걀 조리법

20분정도 삶다 젓가락으로 찔러 속까지 부드럽게 들어가면 다 익은겁니다.

젓가락

그리곤 양푼에 꺼내주고 실온에 식혀주세요.

볼

그틈에 햄은 얇게썰어 팬에 한번 앞뒤로 지져주세요.

프라이팬 , 요리젓가락

감자가 식혀지면 껍질을 벋겨주는데 온기가 있어야 잘 으깨집니다.
볼에 껍질벗긴 감자를 투하~~
식주걱으로 으깨어 줍니다. 잘게 으깨지않으면 식감이 거칠어지니 최대한 꼼꼼하고 잘게 다져주구요.

조리주걱

계란은 반숙이되면 잘께 썰어지지않으니 무조건 12분이상 삶아야 합니다.
그런다음 칼로 잘게 다져줍니다.
감자 으깬것과 계란 다진걸 넣어주고
햄도 잘게다져 줍니다.
그리고 볼에 함께 넣어주세요.
소금에 절여둔걸 흐르는물에 씻어 줍니다.
면보에 물끼를 완전히 제거하고

면보

채소도 함께 투하~~
오늘은 식감이좋은 파슬리를 조금 다져 넣을겁니다. 마요네즈 한컵과 소금, 후추 설탕을 넣고 간을 합니다.
감자 사라다 양념 마요네즈 1컵 설탕 2수저 소금 1수저 후추 1스푼
조물조물~~골고루 섞이게 치대줍니다.

위생장갑

맛을 한번 보시고 마요네즈는 좀 넉넉하게 넣어 주세요.
잘 섞어졌네요~~
베이커리 모닝빵은 끝부분만 남기고 반을 갈라주고, 버무려놓은 소를 양것 넣어주세요. 두손으로 꾹꾹 눌러 넣어주니 흐트러지지도 않고 아주 좋네요.
어릴때 이렇게 해주시면 색다른 세계를 접한듯 맛이 얼마나 좋던지..잃어버렸던 기억을 다시 소환해 만들어 놓으니 앉은자리에서 세개나 뚝딱~ 먹어버렸습니다.

접시

마요네즈의 고소함과 각 재료의 알갱이 씹힘이 조화를이뤄 간식으로도 좋지만 커피한잔 곁들여놓으면 브런치 맛있는 카페에 온듯한 착각도 드네요..
벌써 한주 마감을 해야하는 주말이네요. 비오다 햇볕 따갑다를 반복하는 요즘날씨에 피곤들하시겠지만 오늘은 불금 불타는 금요일이네요. 시원한 수박한덩이 베어물고 차가운 폭포수밑에 몸을 내맡겨 세월아~ 네월아를 부르고싶은 주말이네요. 즐겁게 보내십시요~~^

등록일 : 2024-07-12 수정일 : 2024-07-12

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