편스토랑, 류수영의 천 원 레시피 어묵제육

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홈쿡쌤

편스토랑, 류수영의 천 원 레시피 어묵제육

KBS 2TV 신상출시 편스토랑에서 류수영은 장 보기 두려워지는 고물가 시대에 적합한 최강 가성비 레시피 어묵으로 제육의 식감을 느끼는 색다른 요리입니다.

초급

재료Ingredients

[재료]

사각어묵 200g
4장 구매
대파
1대 구매
청양고추
4개 구매
마늘
1숟가락 구매
진간장
1.5숟가락 구매
설탕
1.5숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
구매
식용유
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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어묵은 6등분을 해주고, 대파, 청양초는 듬성듬성 식감이 살아있게 썰어둔다.

도마 , 조리용나이프

기름기 없는 프라이팬에 대파를 노릇노릇 구워준다.

프라이팬 , 요리스푼

청양초와

식용유 3바퀴를 두르고 볶아준다.

중불에서 마늘을 넣고 갈색이 될 때까지 볶아준다.

마늘이 노릇해지면 불을 끄고 고춧가루로 고추기름을 내주고

간장을 넣고 잔열로 볶아준다.

설탕을 넣고 볶아준다.

중불을 켜고 어묵 4장이 양념에 잘 붙게 볶아준다.

후추 10바퀴, 참기름을 넣고

약불로 줄여 코팅하듯 섞어준다.

어묵이 거뭇거뭇해지면 펴준 후 뚜껑을 닫고 1분간 뜸을 들이고

통깨를 넣고 잘 섞어준다.

접시에 양파를 깔고

볶은 어묵을 올려 완성한다.

맛있어 보이나요? 누구나 좋아하는 어묵반찬 가성비, 맛까지 잡은 류수영의 어묵제육 레시피 맛있게 잘 먹었답니다.

어묵제육볶음 관련 상품

등록일 : 2024-07-06 수정일 : 2024-07-09

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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