들깨무나물볶음 만들기 어른 어린이 아기 모두 좋아하는 나물반찬

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튼튼이찰떡이네

들깨무나물볶음 만들기 어른 어린이 아기 모두 좋아하는 나물반찬

들깨가루가 들어가서 고소하고 무우의 말캉하고 단백한맛이 잘 어우러져서 그냥 먹어도 맛있고 밥에 비벼서 먹어도 맛있는 반찬이에요. 아이들 반찬에도 제격이죠~

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무우
450g 구매
대파
1뿌리 구매
식용유
1T 구매
들기름
1.5T 구매
간마늘
1T 구매
소금
1/3T 구매
들깨가루
1/3T 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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프라이팬
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 무 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다. 재료 : 무우 450g, 대파 1뿌리, 식용유 1T, 들기름 1.5T, 간마늘 1T, 소금 1/3T, 들깨가루 1/3T

무는 살짝 도톰하게 적당한 크기로 채썰어 준다.

도마 , 조리용나이프

파를 송송 썰어주세요.

대파 손질법

달군 후라이팬에 식용유 한큰술, 들기름 1.5큰술 넣고,

송송 썬 파를 넣고 파기름을 내며 볶다가 다진마늘도 넣어 달달 볶아줍니다.

무우를 넣어서 무채 표면에 다진 마늘이 골고루 묶도록 휘젓 휘젓 잘 볶아주고요.

센불로 1분 30초쯤 볶습니다.

물 (120ml) 을 넣고 수증기 배출이 되는 뚜껑을 덮어 8~9분 정도 무우를 익혀주세요. 이때 불은 중불로 유지해주세요.

8분 정도 기다려줍니다. 무우를 푹 익혀서 부드럽게 만들어 먹고 싶다면 10분 정도 익히면 좋아요. 저는 약간의 아삭함이 좋아 8분 정도에 끊었어요.

맛소금을 넣어 간을 맞추고요.

들깨가루를 넣어 고소함을 확 올려줍니다.

40초간 달달 볶아주세요. 그 위에 살짝 후추를 톡톡 뿌려주었어요.

마지막으로 깨소금 솔솔 뿌리면… 아이와 함께먹어도 좋은 순박한 맛의 들깨무나물볶음 요리가 완성!

: 무우로 굉장히 다양한 요리를 만들수 있어요. 아삭한 식감의 무우요리만 즐겨먹다가 무우를 익혀 들깨가루에 볶았더니 고소하고 부드러운 맛이 좋네요!수분감도 가득하고 무우의 달짝지근함도 올라와서 어린이, 아기들도 먹기 좋은 아기반찬이에요~

들깨무나물볶음 관련 상품

등록일 : 2024-07-01 수정일 : 2024-07-02

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레시피 작성자About the writer

튼튼이찰떡이네

딸둥이네 엄마가 만드는 집밥 요리

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#무나물 #무나물볶음 #들깨무나물볶음 #들깨무나물 #아이반찬 #아기반찬 #나물반찬 #나물반찬만들기 #들깨무나물볶음만들기

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