소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 사골육수로 간편하게 만들기

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단댕이의요리

소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 사골육수로 간편하게 만들기

생일날 필수로 먹는 미역국이지만 요즘에는 흔히 밥상위에 올라가는 미역국이예요 미역국 하나만 잘끓여도 다른반찬이 필요없습니다 사골육수 코인을 사용해서 더 간편하면서도 진한 국물로 아주 맛있게 한 그릇 뚝딱할 수 있어요

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

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미역 15g을 찬물에 담가 10~15분정도 불려주세요

소고기는 키친타워롤 핏물을 제거해 주세요

보통 소고기는 국거리용 사태나 양지를 많이 사용하지만 어떤 부위를 사용하셔도 맛있습니다 !!

냄비나 넓은 팬에 참기름 1수저 넣고 핏물 제거한 소고기 한줌 넣어 중불에 볶아 익혀주세요

중불

소고기 겉면이 어느 정도 익으면 후추 톡톡 넣어주세요

약불로 낮추고 국간장 1수저 넣어 소고기에 향과 색을 입혀주고 마저 볶아 익혀주세요

불린 미역을 찬물로 헹궈준 뒤 물기를 꽉 짜주세요

간맞춰놓은 소고기에 미역을 넣고 중불로 5분 볶아주세요

중불 5분

미역을 볶으면 약간 노르스름해져요 이때 다진마늘 0.5수저 넣어 3분 볶아주세요

중불 3분

물 1L 넣어준 뒤 사골육수 코인 3알을 넣고 강불로 15분동안 팔팔 끓여주세요

강불 15분

15분 끓인 뒤, 멸치액젓 1수저 넣어 감칠맛을 올려주세요 추가로 중불로 낮춰 10분 더 끓여주세요

중불 10분

중간에 간을 보고 싱거우면 소금으로 간 맞추세요

간을 보고 싱거우면 소금으로 간 맞추세요

사골육수로 더 깊고 진한 미역국 완성이예요 미역이 너무 부드러워서 후루룩 먹기 좋습니다

국자 , 대접

뜨끈한 미역국에 밥 말아 잘 익은 김치 올려먹으면 다른 반찬이 필요없어요 너무 맛있습니다 !!

: 미역국은 오래 끓일수록 맛있다고하는데 처음부터 잘못 끓이면 아무리 오래 끓여도 맛이 없어요 애초에 잘 끓여야 오래 끓일수록 색이 진해지면서 맛있어지는 거랍니다

소고기미역국 관련 상품

등록일 : 2024-06-27 수정일 : 2024-06-27

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단댕이의요리

간단한 재료로 만드는 자취인의 맛있는 요리레시피

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#미역국 #산후음식 #산모음식 #산후조리음식 #미역 #다이어트 #간단한 #국종류 #사골음식 #생일메뉴

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