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홈쿡쌤

냉파, 뚝딱 차려낸 남편을 위한 생일밥상

며칠 전, 남편의 생일이었습니다. 시댁형제들이 모여 축하를 했지만 그냥 넘어가기 아쉬워 냉장고에 있는 재료로 생일상을 차려보았습니다.
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
황태는 물에 불려 뼈를 발라내고

볼

손질해 둔다.

도마 , 조리용나이프

물 1L를 붓고 북어머리, 뼈를 넣고

냄비

육수를 내준다.

건지기채망

다른 냄비에 불린 미역,
참기름,
손질한 황태를 넣고 볶아준다.
육수, 동전육수를 넣고 끓여주고
액젓으로 간을한다.

조리용스푼

그릇에 담아 완성한다.

그릇

상추는 손질하여 데쳐낸다.

상추 손질법

멸치액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.

볼

숙주는 손질하여 데쳐낸다.

숙주 손질법

멸치액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
상추, 숙주나물
손질한 생선을

프라이팬

프라이팬에 올려 앞뒤 노릇노릇

키친타월

구워준다.

접시

프라이팬에 돼지고기를 넣고 볶다가 반쯤 익으면

프라이팬

마늘손질법

썰어둔 채소,
식용유,
소금을 넣어준다.
물, 동전육수,
간장,
불린 당면,
마늘을 넣고 물기없이 졸여준 후
볶아둔 채소, 후추,
참기름,
깨소금을 넣어준다.
접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다
▲ 완성된 식탁. 냉장고에 있는 재료를 꺼내 새벽같이 일어나 뚝딱 차려낸 남편의 생일상입니다. 맛있게 잘 먹었습니다. 축하드립니다.^^

등록일 : 2024-06-22 수정일 : 2024-06-26

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#생일밥상#황태미역국#숙주나물#생선구이#잡채
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