소고기 뭇국 맛있게 끓이는 방법 압력솥으로 끓이기

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오즈

소고기 뭇국 맛있게 끓이는 방법 압력솥으로 끓이기

무를 넉넉히 넣어 끓인 맑고 개운한 소고기 뭇국을 압력 솥을 이용해서 쉽고 빠르게 끓여보았습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
250g 구매
무
600g 구매
대파
1대 구매
물
1.2ml 구매

[양념]

마늘
1T 구매
소금
1t 구매
액젓
1T 구매

조리도구

압력솥
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도마
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조리용나이프
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국자
구매
대접
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▶ 소고기 보관법

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조리순서Steps

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소고기 250g을 흐르는 물에 핏물을 제거해 주세요.

핏물 제거한 소고기를 압력솥에 넣고

물 1.2리터를 부어 줍니다. 개운하기 끓이기 위해 초벌 하지 않고 바로 물을 넣고 끓입니다.

강불

끓이기 시작하고 최고 압력으로 올라오면 바로 불을 끕니다. 제 기준 8분만 최고 압력이 되어 불을 껏 답니다. 고기 굵기에 따라 끓이는 시간이 다르니 참고만 하세요.

강불

불을 바로 끄고 압력이 자연스레 빠지게 놓아둡니다. 빠르게 국을 끓여야 할 경우 2~3분 더 중불에 끓이고 압력을 빼면 됩니다.

무를 숟가락에 담기 좋은 사이즈로 취향 것 자르세요.

도마 , 조리용나이프

대파 1대와 양념 재료도 준비하세요.

대파 손질법

삶은 고기에 무와 대파, 양념을 넣어 줍니다.

뚜껑을 닿고 강 불로 끓여 주세요. 최고 압력이 되면 바로 불을 끄고 자연스레 압력이 빠질 때 까지 기다리면 됩니다.

강불

바로 불을 꺼도 압력으로 음식이 조리가 됩니다. 조리 시간이 초과되면 무가 물러 지니 최단 시간으로 끓여보세요.

고춧가루와 소금, 후추를 따로 준비해서 취향 것 간을 맞춰 드시면 맛있게 드실 수 있습니다.

국자 , 대접

: 압력 솥으로 국을 15분 이내로 맛있는 소고기 뭇국을 끓일 수 있어요. 압력솥 압을 빼는 번거로움이 있지만 방법만 습득하면 시간 단축해서 맛있는 국을 끓일 수 있답니다.

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등록일 : 2024-06-16 수정일 : 2024-06-17

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레시피 작성자About the writer

직접 요리하는게 즐거운 오즈입니다.

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#소고기뭇국 #뭇국 #맑은뭇국

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