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튼튼이찰떡이네

백종원 오징어볶음 만들기 달달매콤 양념과 쫀득한 갑오징어의 만남

굉장히 부드럽고 쫄깃한 갑오징어.다른 반찬 필요없어요. 갑오징어볶음이랑 따숩게 갓지은 쌀밥만 있으면 끝! 아 매운맛을 살짝 잡아줄 동치미까지 있으면 쵝오.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 양배추 조리법양배추 조리법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양념도 준비해주세요
오징어, 야채를 먹기좋게 썰어준다.

도마 , 조리용나이프

갑오징어 손질법

후라이팬에 기름 적당히 두르고 대파를 넣고 파기름을 낸다.(센불로 빠르게)

궁중팬 , 조리용스푼

오징어를 넣고 볶다가 설탕 1큰술 넣고 볶는다.
마늘과 고추장을 넣고 볶다가 좀 뻑뻑하면 물을 반컵 넣는다.
간장과 고춧가루를 넣고 볶아준다. (센불로 빠르게)
준비한 채소를 모두 넣고 숨이 죽지 않게 단시간에 빠르게 볶아주고 불을 끈다.
참기름을 촥 둘러주고 통깨 솔솔 뿌리면 완성!

접시

팁-주의사항
야채가 숨이 죽지 않도록 중불에 단시간에 볶다가 불을 끕니다. 양배추가 안 익은거 같은데 하다간 야채 숨이 확 죽으니 살짝만 볶고 과감하게 불끕니다 ㅋ 야채는 아삭아삭하게 먹는게 맛잇어요.

등록일 : 2024-06-13 수정일 : 2024-06-13

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레시피 작성자About the writer

튼튼이찰떡이네

딸둥이네 엄마가 만드는 집밥 요리

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