오징어랑 달라요~ 갑오징어손질법

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만개의노하우

오징어랑 달라요~ 갑오징어손질법

일반 오징어랑 조금 달라요~
그래도 배워 보는게 좋겠죠?

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2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갑오징어
1마리 구매

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깨끗하게 씻은 갑오징어를 준비한다.

지느러미 쪽을 아래로 두고 힘을 주어 내려 뼈를 뺀다.

손질이 어렵다면 가위로 몸통을 잘라 뼈를 제거해주세요.

가위로 내장과 몸통 연결 부분을 끊는다.

내장이 터지지 않도록 천천히 잡아당긴다.

눈 위를 칼로 잘라 내장과 다리를 분리한다.

다리 안쪽을 양손으로 눌러 입을 제거한다.

가위로 몸통 부분을 갈라 펼친다.

껍질의 칼집을 넣고 잡아당기며 껍질을 벗긴다.

먹기 좋은 크기로 썬다.

칼집을 넣어주면 씹는 식감이 부드러워져요.

갑오징어손질 관련 상품

등록일 : 2017-04-24 수정일 : 2023-02-03

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댓글 2

#갑오징어 #갑오징어손질법

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