오징어무국 레시피 맑은 오징어국 오징어뭇국

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뚜루

오징어무국 레시피 맑은 오징어국 오징어뭇국

학창시절 단골메뉴, 오징어뭇국 레시피입니다. 오징어와 무를 듬뿍 넣어 시원하게 끓여본 오징어국! 맛있게 만들어 드세요 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
물
800ml 구매
코인육수
2개 구매
무우
150g 구매
다진대파
1줌 구매
국간장
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
굵은소금
0.5작은술 구매
다진마늘
0.5작은술 구매
후추
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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오징어 2마리를 준비해 오징어의 입을 제거하고 깨끗하게 세척해 주세요

오징어 손질법

오징어를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

무 150g을 얇게 슬라이스 해주시고, 대파도 한줌 송송 썰어 준비해주세요

냄비에 물 800ml를 붓고 무우부터 넣고 강불로 끓여주세요

코인육수 2알도 넣어 끓여주세요

코인육수가 모두 풀어지면 국간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진마늘 0.5큰술을 넣어 대강 간을 맞춰주세요

강불에서 끓이며 뜨는 거품은 한차례 걷어내 주세요

무우가 모두 익으면 오징어를 넣어주세요. 오징어는 오래 끓이면 질깃해지니 짧게 끓여 익혀주세요

대파 한줌, 굵은소금으로 간을 맞춰주세요

후추 톡톡 뿌려 마무리해 주세요

맑은 오징어국 완성입니다 :)

: 조금 칼칼하게 드시려면 청양고추를 한두개정도 추가해 주셔도 좋아요 :)

오징어무국 관련 상품

등록일 : 2024-06-12 수정일 : 2024-06-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#오징어국 #오징어무국 #오징어뭇국 #맑은오징어뭇국 #맑은오징어국 #맑은오징어무국 #칼칼한오징어국 #국물요리

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