계란국 끓이는 법 계란탕

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하니맘

계란국 끓이는 법 계란탕

한국사람은 밥먹을때 국물이 있어야 하는데... 바쁘고 시간없을때 휘리릭 끓여내 맛있게 먹을 수 있는 계란탕, 계란국 끓여봤어요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
2개 구매
물
2컵 구매
멸치 액젓
1T 구매
다진 마늘
1t 구매
대파
7-8cm 구매
고추
1/2개 구매
소금
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
대접
구매
요리젓가락
구매
냄비
구매
국자
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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대파는 2mm 정도로 얇게 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

계란 2개는 그릇에 풀어 놓습니다.

대접 , 요리젓가락

고추 반개는 2mm정도로 어슷 썰어주었어요.

매운맛을 싫어하시면 생략하셔도 좋습니다.

물 2컵에

멸치액젓 1T을 넣어줍니다. 추가간은 이 단계에서 소금으로 기호에 맞게 해주시면 돼요.

멸치육수대신 빠르게 감칠맛나는 육수를 만드는 방법이에요. 계란을 넣기 전이니, 간을 할때 원하는 정도보다 살짝 더 해주시면 됩니다.

다진마늘 1t을 넣고 끓여줍니다.

육수가 끓으면 썰어놓은 파를 넣어주세요.

7 이 끓으면 풀어놓은 계란을 넣어줍니다. 계란이 완전히 익기전에 숟가락을 살살 저어주세요. 고추도 넣고 한소끔 끓으면 바로 불을 끕니다.

젖지 않고 그대로 두면 계란이 한덩어리로 뭉쳐 계란찜의 느낌이 납니다.

완성입니다. 기호에 맞게 참기름이나 후추등도 가미하셔도 좋습니다.

국자 , 대접

계란탕 관련 상품

등록일 : 2024-06-11 수정일 : 2024-06-13

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맛있고 행복한 하루하루를 열어가려 합니다.

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