둥근 호박 새우젓 볶음 조선 호박 볶음 애호박 볶음

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동그랑

둥근 호박 새우젓 볶음 조선 호박 볶음 애호박 볶음

둥근 조선호박으로 호박볶음 만들었어요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진 마늘
1큰술 구매
새우젓
1.5큰술 구매
물
5큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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프라이팬
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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동그란 조선호박은 반으로 자른 다음 다시 반으로 잘라 1cm 두께로 도톰하게 썰어 줍니다. 안에 씨가 있어도 부드러우니 그냥 먹을 수 있답니다.

도마 , 조리용나이프

건새우 반 컵은 마른 팬에 살짝 볶아줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

양파 반 개는 채 썰어 줍니다.

양파 손질법

대파 1 대는 송송 썰어 줍니다.

대파 손질법

색을 내주기 위해 빨강 파프리카 자투리는 조금 썰어 줍니다. 홍고추가 없어서 빨강 파프리카를 썼는데 홍고추가 있으면 송송 썰어 줘도 된답니다.

파프리카 손질법

팬에 식용유 2 큰 술을 두르고 마늘 1 큰 술, 다진 대파를 넣고 향이 나게 볶아줍니다.

마늘 대파가 볶아지면 썰어 놓은 호박을 넣고 물 5 큰 술을 넣고 살짝 볶아줍니다. 호박에 수분감이 많이 없고 도톰하게 썰어서 그냥 볶으면 겉만 타고 속까지 익지 않아서 물을 조금 추가해준답니다.

호박이 살짝 볶아 지면 볶아 놓은 건새우 새우젓 1과 1/2 큰 술을 넣고 볶아준 다음 뚜껑을 덮고 중약불에서 2,3 분 정도 익힙니다.

호박이 익으면 채 썬 양파와 파프리카를 넣고 볶아 줍니다. 이때 모자란 간은 소금을 조금 넣어줍니다. 저는 새우젓 만으로 간이 맞아서 추가 간은 하지 않았답니다.

마지막으로 참기름 1/2 큰 술, 통깨 1/2 큰 술을 넣고 마무리합니다.

살캉 살캉 맛있는 둥근 호박볶음입니다.

: 조선호박은 도톰하게 썰어서 볶아야 맛있답니다

애호박볶음 관련 상품

등록일 : 2024-06-11 수정일 : 2024-06-11

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#호박볶음 #호박새우젓볶음 #에호박새우젓볶음 #둥근호박볶음 #둥근호박나물 #조선호박볶음 #조선호박새우젓볶음

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