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스라

매운 빨간 하얀 콩나물무침 만드는법/ 삶기 데치는시간 까지~

매운 빨간 하얀 콩나물무침 만드는법/ 삶기 데치는시간 까지~
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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콩나물삶기 부터 할게요. 소금을 살짝 넣고 물을 끓여주세요

냄비

물이 끓는 동안 손질을 해 주세요

믹싱볼 , 채반

콩나물 손질법

흐르는 물에 여러 번 헹궈주시고요. 세척 후 창가 쪽에 나뒀드만 해를 받았는지,, 색깔이 변했어요 ㅎ 연두색? 초록색? 햇빛을 받으면 색이 변한다고 하더라고요. 먹는건 상관없으니 색이 변해도 드셔도 된답니다. 물이 끓어 오르면 넣어주시고요 콩나물데치는시간은 3분정도면 됩니다~
다 잠기지 않았으면 중간에 위치를 위아래 바꿔주시고요. 전체적으로 데쳐주면 된답니다~ 다 되면 찬물에 헹궈서 뜨거운기를 빼 주시고요. 물기를 꾹~ 짜주세요. 바로 콩나물무침 만드는법 하려고요

조리용집게

먼저 하얀콩나물무침 입니다~ 소금으로 간을 하시고요

조리용스푼 , 믹싱볼

다진마늘 조금, 대파 다진거 조금,
참기름
통깨 솔솔 뿌려서 간을 보고 마무리 해 주세요
하얀콩나물무침을 덜어내고 나머지에 고춧가루를 추가해서 매운 빨간콩나물무침 만드는법을 하시면 된답니다. 청양고추를 다져서 추가를 하면 더 매콤해요!
스라가 고춧가루를 넣은 것도 먹을 수 있어서 조금만 넣었더니 색이 조금 연하네요 ㅎㅎ 저보다는 더 뿌려서 무치면 된답니다.~ 한봉지 사면 여러가지 요리가 가능해서 좋은 식재료 인 거 같아요

찬기

등록일 : 2024-06-07 수정일 : 2024-06-10

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레시피 작성자About the writer

스라

http://blog.naver.com/se6323321

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#콩나물#콩나물무침#하얀콩나물무침#빨간콩나물무침
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