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청담거사

건강하게 살고 싶다~~!! 생 미나리 겉절이

건강하게 살고 싶다~~!! 생 미나리 겉절이
아무나
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조리도구
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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조리순서Steps
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미나리를 여러봉지샀으니 해 먹을게 많아 부자가된 기분입니다.

믹싱볼

미나리 손질법

미나리는 식초 반컵 탄 물에 10분정도 담가두고 흐르는물에 여러번 씻어 냅니다.

도마 , 조리용나이프

미나리는 두세등분해주고 다른 재료도 미나리 길이에 맞춰 잘라둡니다.

양파 손질법

미나리 알싸한 향을 느기려 양념은 조금 줄여 걷절이로 즐길겁니다.
생 미나리 걷절이 양념 >> 다진마늘 반수저, 고추가루 1수저 ,참치액젓 2수저 ,참기름 1수저, 설탕 1수저, 소금 조금, 깨소금 반수저
조물 조물~~손맛을 곁들이면..마법같은 생 미나리 걷절이가 만들어졌네요.

위생장갑

접시에 담아 식탁에 올릴때 부터 머리속에는 고기에 싸 먹으면 아주 그만이겠다 생각을 하지만, 고소한 참기름향도 슬며시 올라오고 고기보다는 실속있는 밥이 좋겠죠~

접시

밥 한공기 퍼억~~!! 대접에 넣고 생 미나리 걷절이 듬뿍 올려~~ 비벼주는걸 선택 합니다.
예전 몇날 몇일 술에 쪄들어 출근하는 아들 건강생각에 생미나리 절구에 찌어서 멕이시던 어머니 얼굴이 잠깐 스치네요.미나리는 폐 쪽 질환에 아주 탁월한 효능이 있다는데 소화기 쪽이나 간에도 좋아 단골로 가는 한의원 선생님이 권하는 식품이기도 합니다. 맛있는 음식 먹을땐 왜 그리 좋아하는 사람 얼굴이 떠 오르는지... 미나리먹다 슬그머니 미소가 지어지네요.

등록일 : 2024-05-16 수정일 : 2024-05-16

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