진한 콩국수로 주말 점심을 즐겨요_바이타믹스로 초간단

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진한 콩국수로 주말 점심을 즐겨요_바이타믹스로 초간단

'오늘 점심은 뭘 먹지~~?' 늘 하는 행복한 고민을 하다가 여보님이 콩국수 먹고 싶다는 말에 '오호~!! 날도 더워지는데 좋은 생각이당' 이렇게 올해 우리집 첫 콩국수를 개시했어요.

5인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

메주콩
200g 구매
물
1kg 구매
백오이
2개 구매
잣
50g 구매
땅콩
100g 구매
달걀
3개 구매
소면
500g 구매
생수
적당히 구매
소금
적당량 구매

조리도구

냄비
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
믹서기
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
다지기
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요리젓가락
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채반
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면기
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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메주콩 200g을 씻어서 넉넉한 냄비에 넣고, 물 1kg 정도를 부어요.

메주콩 200g, 물 1kg

콩을 10분간 끓여준 후, 30분간 냄비 뚜껑을 열지 않고 그대로 둡니다.

콩을 오래 삶거나 불릴 필요 없어요. 이 방법으로 콩을 삶아 보세요. 완전 간단~!!

콩이 익어가는 동안 땅콩을 팬에 넣고 볶아줍니다. 땅콩은 5~10분 정도 볶는데요. 껍질이 타닥타닥 소리를 내다가, 그 소리가 잦아들고 노릇노릇한 색감이 되면 다 볶아진 겁니다. 식힌 후 땅콩 껍질을 까서 준비해두세요.

땅콩 100g

프라이팬 , 요리스푼

삶은 콩, 잣, 콩 삶은 물을 함께 바이타믹스에 넣고 곱게 갈아줍니다.

삶은 콩, 콩 삶은 물, 잣 50g

바이타믹스는 콩 껍질도 엄청 곱게 갈아주기 때문에, 콩 껍질을 제거하는 과정 없이 진짜 간단하게 진하고 고소한 콩물을 만들 수 있어요.

오이는 채 썰어 준비하고, 달걀은 반숙으로 삶아요.

오이 2개, 달걀 3개

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

볶은 땅콩은 씹는 맛을 느낄 수 있도록 굵게 다져 둡니다.

땅콩은 바이타믹스 펄스 버튼을 이용하면 좋아요.

국수를 쫄깃하게 삶아 찬물에 여러 번 헹궈 그릇에 담습니다.

소면 500g

냄비 , 요리젓가락 , 채반

소면 삶는법

갈아둔 콩물에 얼음을 넣고 생수를 넣어 농도를 맞춘 후 소금으로 간합니다.

생수, 얼음, 소금

국수에 콩국물을 넣고 고명을 얹어 줍니다. 5그릇을 만들다 보니 이쁘게 장식하는 건 포기했어요~ㅋㅋ

: 콩국수는 만들기 어렵다고 생각했는데, 요즘은 바이타믹스가 있어서 엄청 쉽게 만들어 먹고 있어요. 첨가물 하나도 없이 간단하게 여름엔~~ 진한 콩국수 집에서 만들어 드세요!!! 가족 수에 따라 양은 조절하시면 됩니다~^^

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등록일 : 2024-05-02 수정일 : 2024-05-17

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레시피 작성자About the writer

우리집빵과쿠키

집에서 만들어 먹는 빵과 쿠키를 사랑합니다. 직장에 다니면서 제과기능사와 제빵기능사를 취득해서 기본기를 익혔네요~ 취미가 직업이 될지도~!!

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#콩국수 #진한콩국수 #콩삶는방법 #콩삶기 #메주콩국수 #바이타믹스 #바이타믹스콩국수 #여름점심 #주말점심

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