아스파라거스 건강반찬 만들기

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아스파라거스 건강반찬 만들기

아스파라거스는 간건강뿐 아니라 장건강에도 좋다고 해요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

아스파라거스
100g
파프리카
1개
새우 대
4마리
올리브유
2큰술
다진마늘
1/2큰술
굴소스
2큰술
깨
1큰술

조리도구

도마
조리용나이프
냄비
조리용스푼
프라이팬
접시

노하우

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 깨 조리법

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아스파라거스의 너무 두꺼운 밑둥은 질길수 있으니 잘라내고 약 4cm크기로 자르고 파프리카는 한입크기로 먹기좋게 잘라요~

아스파라거스 손질법

대하 새우는 끓는물에 약 2~3분 익힌 후 찬물에 헹군 후, 껍질을 벗겨요. 자숙 칵테일새우를 이용할 경우 데치지 않고 바로 볶음에 사용해요.

새우 손질법

껍질을 깐 후 반 잘라주었어요. 칵테일새우의 경우 자르지않고 열마리정도 사용해요~

올리브유 2큰술과 다진마늘을 넣고 볶다가 바로 새우를 넣고 볶아요. (마늘이 타지않게 주의해요)

아스파라거스를 넣고 볶다가 바로 파프리카를 넣고 볶다가

굴소스 2큰술 넣고 볶아요

가스불을끄고 깨 한큰술 넣고 섞어서 그릇에 담아요~

: 아스파라거스의 밑둥이 두꺼운것은 많이 질길 수 있으니 잘라내어요~ 그래서 너무 두껍지 않은것을 고르는것이 좋아요.

등록일 : 2024-04-26 수정일 : 2024-04-29

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레시피 작성자About the writer

https://youtu.be/vz6uAvmvoGI

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#아스파라거스 #볶음 #새우볶음 #대하 #새우 #파프리카 #밑반찬 #볶음요리 #야채볶음 #반찬

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