배추겉절이

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다시봄

배추겉절이

김장김치가 너무 질릴때쯤 간편하게 만들어 먹으면 좋은 배추겉절이는 배추를 소금으로 잠시만 절이고 그대로 배추겉절이를 만들었더니 배추의 고소함과 아삭함을 고스란히 느낄수 있습니다. 배추겉절이를 소개합니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배기배추
6장
고춧가루
5스푼
새우젓
1스푼
설탕
1/2스푼
다진마늘
1스푼
참치액
1스푼
쪽파
5뿌리
통깨
넉넉히

조리도구

볼
채반
도마
조리용나이프
조리용스푼
위생장갑
접시

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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배추겉절이를 소개합니다.

배추는 깨끗하게 씻어준후 물기를 제거해주세요.

먹기좋은 크기로 잘라서 준비합니다.

다진마늘과 쪽파를 넣어주세요.고춧가루와 액젓, 설탕을 넣어주세요

새우젓은 짠맛이 강하게 때문에 조금씩 넣어주시는것을 추천합니다.

양념이 잘 베이도록 버무려주세요.

고춧가루는 버무려 가면서 추가로 넣어주세요.

예쁜접시에 담아주세요.

통깨를 솔솔솔 뿌려주세요.

배추겉절이가 완성이 되었습니다.

: 요즘 배추겉절이는 소금으로 절이지 않고 바로 버무려 먹는 겉절이라서 따로 절이는 시간보다는 소금을 넣어서 버무리는것이 요리팁입니다.

등록일 : 2024-04-19 수정일 : 2024-04-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#배추겉절이 #배추김치 #겉절이 #만개의레시피 #만개의쉐프 #오늘은뭐먹지 #초간단

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