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홈쿡쌤

반찬 만드는 날, 우리집 밑반찬 5가지

아이 둘 떠나고 없으니 고기반찬 보다는 채소를 많이 먹게 됩니다. 뚝딱뚝딱 만든 우리 집 밑반찬입니다.
60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 땅콩 손질법땅콩 손질법
▶ 땅콩 조리법땅콩 조리법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
조리순서Steps
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애호박과 당근은 먹기좋게 썰어둔다.

애호박 손질법 레시피

식용유, 마늘을 먼저 볶은 후 썰어둔 호박, 당근을 넣어준다.
멸치액젓, 육수를 넣고 볶아준 후
참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
호박볶음.
깻잎은 씻어 물기를 빼두고 양파, 당근은 채 썰어준다.

당근 손질법 레시피

채 썰어둔 양파와 당근, 고추지 간장
멸치액젓, 고춧가루, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고
잘 섞어둔다.
깻잎을 켜켜이 놓으면서 양념을 올려 완성한다.

깻잎 손질법

깻잎지.
어묵, 당근, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

어묵 손질법 레시피

팬에 식용유, 마늘, 어묵,
육수를 넣고 볶아준다.
썰어둔 당근, 청양초, 간장
쌀초청을 넣고 볶아준 후
참기름, 깨소금을 넣고 반찬통에 담아준다
어묵볶음
팬에 식용유, 마늘, 멸치를 넣고
볶아준다.
땅콩가루, 고추청,
간장을 넣어준 후
참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
멸치볶음
데쳐낸 후 조물조물 무쳐준다.
데쳐낸 후 조물조물 무쳐준다.
나물반찬

등록일 : 2024-04-08 수정일 : 2024-04-08

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#밑반찬#호박볶음#깻잎지#어묵볶음#멸치볶음#콩나물#시금치#나물반찬
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