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haru

매운 콩나물무침 만드는법 빨간 콩나물무침 레시피

개운한 맛과 아삭한 식감이 좋은 콩나물무침입니다. 고춧가루 넣어 빨간 콩나물무침 만들어 드세요 :)
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물은 껍질과 이물질을 제거하여 흐르는 물에 여러번 깨끗이 씻어 준비합니다. 냄비에 물을 끓이다 물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣어 뚜껑을 열고 3분간 데쳐 주세요.

믹싱볼 , 냄비

콩나물손질법 레시피

데친 콩나물은 찬물에 씻어 열기를 뺀 뒤 손으로 꾹 짜 물기를 최대한 제거해 줍니다.
대파는 송송 자르고 당근은 얇게 채 썰어 줍니다.

도마 , 칼

대파 손질법 레시피

물기 짠 콩나물에 대파와 당근을 넣고 국간장 1/2스푼 , 참치액 1스푼 , 소금 2꼬집 , 다진마늘 1/2스푼 , 고춧가루 1스푼 , 들기름 1스푼 , 통깨를 넣어 주세요.
콩나물에 양념이 고루 배이도록 위생장갑 낀 손으로 조물조물 버무려 주면 매운 콩나물무침 완성입니다.

위생장갑 , 접시

팁-주의사항
참치액을 넣으면 감칠맛이 더해져 더욱 맛있습니다. 참치액이 없다면 액젓을 넣어 만들어 드시면 됩니다 :)

등록일 : 2024-04-03 수정일 : 2024-04-04

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#콩나물무침#매운콩나물무침#빨간콩나물무침
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