사과동치미만들기!

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왕눈이의맛있는이야기

사과동치미만들기!

가격이 좀 저렴해진 사과를 넣어서 상큼하게 동치미만들어봤어요

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

월동무
2개 구매
사과
2개 구매
홍고추
3~4개 구매
쪽파
조금 구매
양파 작은것
1개 구매
마늘
10~15개 구매
배
1/2개 구매

[양념]

굵은소금 무 절일때
4~5큰술 구매
멸치액젓 100ml
1/2컵 구매
생수
4~5L 구매
소금
취향껏 구매
설탕
1~2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
냄비
구매
거품기
구매
믹서기
구매
채반
구매
채망
구매
김치통
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 배 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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월동무를 먹기좋은 크기로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

무 손질법 레시피

굵은소금을 넣어 잘섞어주신후 1시간정도 절여주세요 중간에 뒤집어주세요

찹쌀풀을 물200~300ml넣고 찹쌀가루나 밀가루를 크게1큰술을 넣고 풀국을 만들어주신후 차게 식혀주세요

냄비 , 거품기

쪽파를 원하시는만큼 준비후에 깨끗하게 씻어주신후 무크기와 비슷하게 썰어주세요

홍고추는 쫑쫑썰어서 준비해주세요

배 반개와 양파와 알마늘을 믹서기에 넣고 갈아주세요

절여진 무는 찬물에서 1번을 씻어 물기를 빼주세요

큰볼에 생수4~5L를 부어주고 6번 갈아준것을 넣고 풀국을 채에 넣어 걸러 풀어주세요 멸치액젓과 소금,설탕을 넣어서 국물의 간을 마추어주세요 *국물의간이 짭자롬해야합니다 혹시라도 위에 절여진 무가 너무 짠경우에는 국물의간을 조절하세요 단맛은 개인취향껏 조절하세요

절여진무와 쪽파,홍고추자른것을 국물에 넣어주세요

사과를 껍질을 깨끗하게 씻어주신후 먹기좋은크기로 잘라주신후

사과 손질법 레시피

국물에 넣어 잘섞어 주신후 통에 담아서 실온에 반나절에서 1일을 숙성후에 김치냉장고에 보관해서 드시면 되세요

저는 실온에서 1일을 숙성시켰더니 거품이 보글보글 거리면서 새콤하게 익었네요

: 홍고추는 취향껏 넣고 빼세요

사과동치미 관련 상품

등록일 : 2024-03-29 수정일 : 2024-03-29

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#쉬운물김치 #무동치미 #어린이반찬 #밑반찬 #다이어트 #유산균풍부

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