새콤달콤한 달래 오이 무침 만드는 법

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새콤달콤한 달래 오이 무침 만드는 법

어제 캐 온 달래를 오이와 함께 새콤달콤하게 무쳐 봤어요. 제철 음식은 건강에 참 좋답니다~ 향긋한 달래로 맛있는 오이무침 어떠세요?^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
달래
30g 구매

[양념]

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
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계량컵
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계량스푼
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믹싱볼
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접시
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이와 달래는 깨끗이 씻어서 준비해 주세요.

오이는 필러를 이용하여 껍질을 벗겨 주세요.

그다음 오이를 0.5mm 정도의 두께로 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

달래는 2cm 정도의 길이로 썰어 주세요.

이제 양념장을 만들어 볼게요. 볼에 고춧가루, 간장, 설탕을 넣어 주세요.

고춧가루2T, 간장 2T, 설탕 2T

계량컵 , 계량스푼

다진 마늘, 미림도 넣고

다진 마늘 1T, 미림 1t

소금, 통깨, 식초도 넣어 잘 섞어 주세요.

소금 1/8t, 통깨 1T, 식초 3T

설탕과 소금이 잘 녹았는지 확인해 주세요.

볼에 오이와 달래를 넣고 양념이 잘 베이도록 버무려 줍니다.

마지막 간을 보고 기호에 따라 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요^^

: 오이를 너무 굵게 자르면 양념이 잘 베이지 않아요~ 또 너무 얇게 자르면 숨이 죽어 아삭한 식감이 없답니다.

달래오이무침 관련 상품

등록일 : 2024-03-13 수정일 : 2024-03-14

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집밥은 사랑입니다^^

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