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밥심은국력

섬초 카레 만들기 비건 카레

섬초 카레 만들기 비건 카레
30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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조리순서Steps
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감자, 당근, 양파는 깍뚝썰기해요. 고기나 해물을 좋아하시면 넣어도 됩니다. 일종의 비건 카레입니다.

도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이

감자와 당근을 물에 잠깐 담궈서 감자의 전분기를 제거하고요. 당근은 빨간 물을 제거해요. 감자를 볶을 때 전분기를 제거해야 들러 붙지 않고 잘 볶아져요.

믹싱볼 , 채반

섬초는 가닥가닥 뜯어서 찬물에 담궈서 흙을 제거하고 두세번 헹궈서 물기를 제거해요.
냄비에 식용유 2큰술을 두르고 양파를 노릇해질 때까지 볶아요. 양파를 오래 볶아야 맛있는 카레 가 됩니다. 양파를 볶으면 세상에서 가장 맛있는 향이 나는 듯합니다.

냄비 , 조리용스푼

그런 다음 식용유 1큰술을 더 넣고 감자와 당근을 볶아요. 당근은 지용성 비타민이라서 볶아 먹으면 맛있어요.
야채가 볶아지면 물 3컵(600ml)을 부어요.
뚜껑을 닫고 야채가 푹 익도록 합니다.
카레가루는 순한 맛 7큰술과 매운 맛 4큰술을 합한 다음 물 1컵(200ml)을 넣어 섞어요. 거품기를 이용하면 잘 섞여서 좋아요.고형 카레가 있으면 고형 카레와 가루 카레를 혼합하면 더욱 좋아요.

유리볼 , 거품기

야채가 푹 익으면 물 1컵을 더 붓고 섬초 를 3줌 넣어요. 뒤적이다 보면 30초면 금방 익어요.

컵

카레물을 부어요.
카레물이 엉기면서 걸쭉해져요. 카레 향이 집안 가득 진동을 합니다.
섬초 카레 완성입니다.카레를 담고 밥을 담으면 완성인데, 이왕이면 예쁜 모양의 밥을 올려주면 더욱 좋지요. 단맛이 나는 섬초 카레 한번 만들어 보세요. 영양 덩어리 섬초입니다.

파스타볼

등록일 : 2024-03-13 수정일 : 2024-03-13

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#섬초카레#비건카레#카레#섬초효능#섬초
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