[콩나물국] 국물이 맑고 시원한 초간단 콩나물국 레시피

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[콩나물국] 국물이 맑고 시원한 초간단 콩나물국 레시피

콩나물국은 아침에 가볍게 먹기 좋은 국 중 하나에요 그래서 많이들 해장국으로도 드시곤 하시죠:) 멸치다시마육수에 청양고추를 넣어 국물이 맑고 시원하답니다!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

콩나물
200g 구매
대파
1대 구매
청양고추
1대 구매
홍고추
1대 구매

[부재료]

다진 마늘
0.5큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
0.5큰술 구매

[육수재료]

물
7종이컵 구매
국물용 멸치
8마리 구매
다시마 5cm*5cm
2장 구매

조리도구

믹싱볼
구매
니트릴장갑
구매
스텐트레이
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치 손질법

동영상

조리순서Steps

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콩나물 200g을 씻고 다듬어 준비합니다.

믹싱볼 , 니트릴장갑

대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개를 채썹니다.

스텐트레이 , 도마 , 조리용나이프

냄비에 물 7종이컵(약 1.4L), 국물용 멸치 8마리, 다시마 5cm*5cm 2장을 넣고 뚜껑을 열어 센불에서 끓입니다.

끓어오르면 중불로 줄여서 10분간 더 끓여줍니다.

건더기를 걸러 육수를 준비합니다.

육수에 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아 5분 정도 끓여줍니다.

다진 마늘 0.5큰술, 국간장 1큰술, 소금 0.5큰술을 넣습니다.

조리용스푼

대파, 청양고추, 홍고추를 넣어 1분 정도 더 끓여줍니다.

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등록일 : 2024-03-07 수정일 : 2024-03-19

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#콩나물 #청양고추 #콩나물국 #해장 #초간단

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