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동그랑

콩나물 볶음 만드는 법 콩나물 어묵 볶음 콩나물 무침

콩나물과 어묵 넣고 볶음 만들었어요
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물은 껍질과 티를 골라내고 물에 깨끗이 씻어 준비합니다.
사각 어묵 2 장은 채 썰어 줍니다. 콩나물이 가늘기 때문에 어묵도 가늘게 채 썰어 주세요.
당근 20g도 채 썰어줍니다. 색을 내주기 위해 넣어주는 거라서 너무 많이 넣지 말고 굵기도 어묵 굵기와 비슷하게 썰어줍니다.
대파 1대는 송송 썰어줍니다.
볶을 팬에 들기름 1 큰 술을 둘러줍니다. 들기름 대신 식용유를 넣어줘도 된답니다.
들기름 두른 팬에 콩나물 어묵 당근을 넣어줍니다.
마늘 1 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 맛술 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 굴 소스 1 큰 술을 넣어 줍니다.
강불에서 뚜껑을 덮고 3,4 분 정도 익혀줍니다. 가스레인지 화력에 따라 다르니 확인해 보시고 익힌 정도를 확인하세요.
3,4 분 정도 데치니 콩나물이 숨이 죽고 당근도 적당히 잘 익었어요.
송송 썬 대파와 통깨 1/2 큰 술, 참기름 1 큰 술을 둘러 줍니다.
양손으로 골고루 볶아 줍니다. 이때 너무 오래 볶으면 콩나물이 질겨지니 양념이 골고루 묻혀졌으면 됩니다.
콩나물 어묵 볶음 완성입니다
팁-주의사항
콩나물을 익힐 때에는 비린 맛이 나기 때문에 중간에 뚜껑을 열지 않습니다.
어묵과 당근은 콩나물과 비슷한 굵기로 채 썰어 줍니다

등록일 : 2024-02-26 수정일 : 2024-02-26

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#콩나물볶음#콩나물무침#콩나물어묵볶음#콩나물#어묵
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