Name: 쌈무만들기~간장촛물로 새콤달콤하게
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 월동무 1/2개; 청양고추 2~3개; 진간장 100ml; 사과식초 100ml; 설탕 120ml; 물 1컵

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왕눈이의맛있는이야기

쌈무만들기~간장촛물로 새콤달콤하게

단맛이 좋은 월동무를 쌈무처럼 간장으로 새콤달콤하게 장아찌를 만들어봤어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

월동무
1/2개 구매
청양고추
2~3개 구매

[양념]

진간장
100ml 구매
사과식초
100ml 구매
설탕
120ml 구매
물
1컵 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
채칼
구매
밀폐용기
구매
냄비
구매

노하우

조리순서Steps

월동무반개를 껍질을 벗겨서 반으로 가르고 반달모양으로 최대한 얇게 썰어주세요 *채칼을 이용하셔도 되세요

청양고추나 풋고추를 작게 썰어주세요

보관하실통에 썰어준 월동무를 넣고 자른고추를 넣어주세요

진간장,사과식초,설탕,물을 넣어서 펄펄 끓여주세요

펄펄 끓은 간장촛물을 국자로 조심히 부어주세요

무가 뜨지않도록 눌러주세요 저는 숫가락으로 눌러주었네요 차게 식혀서 1~2일 숙성시켜주셨다가

간장촛물만 따라내어 펄펄 5분간 끓여서 무에서 나온 수분을 날려주신후 차게 식혀서 다시부어주세요

다시부어서 냉장고에서 2일이 지난모습이네요ㅎ 집에서 삼겹살구워서 같이 싸먹으니 꿀맛이네요ㅎㅎ

: 양파,당근,양배추등을 잘라서 추가해주셔도 되세요

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등록일 : 2024-02-18 수정일 : 2024-02-20

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#초간단 #초스피드 #간장쌈무 #월동무간장피클 #어린이반찬 #바베큐단짝 #캠핑음식

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