단짠의 매력~ 감자 간장조림 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

535

상품목록

Tina소울푸드

단짠의 매력~ 감자 간장조림 만드는법

감자 집중요리 시리즈 이어지네요.^^ 선물 받은 감자는 아직도 많이 남아서 계속 감자 요리를 연구하게 돼요. 감자 조림은 허비가 좋아하는 요리예요. 감자를 간장양념에 조림해도 맛있고 고추장 양념에 조림해도 또 그 나름의 매력이 있는데 오늘은 매운 맛 지양하며 간장조림으로 픽했어요. 단짠의 양념과 부드럽게 포실포실 씹히는 감자의 맛이 넘 좋아서 둘이서 한접시 다 먹었어요.^^ 감자 조림은 소스의 농도를 조절해 주는 게 포인트인 거 같아요. 소스가 농도있게 조려줘야 하는 데 시간을 두고 조리해야 감자의 전분이 소스와 섞이면서 소스가 묵직해져요. 단짠의 매력과 따끈한 감자의 포슬한 식감은 결국 끝장을 보게 해서 감자 조림 한 접시가 텅비었어요.^^ 약간 소스가 남아있는 팬에 다른 양념 없이 다른 야채를 조금 넣고 볶아 먹어도 맛있더라구요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
오일
3스푼 구매
양조간장
3큰술 구매
설탕
1/2스푼 구매
물
3큰술 구매
다진 대파
2큰술 구매
홍고추
1/3개 구매
참기름
1/2스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

감자칼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

감자를 씻어 껍질을 벗겨 준비해 놓아요.

감자를 0.5-0.7mm 두께로 반달모양으로 썰어 줬어요. 조림은 너무 얇게 썰면 부서지고 넘 두껍게 썰면 조리시간이 길어져요. 감자가 프라이팬에 들러붙지 않게 감자를 찬물에 5분 정도 담가 녹말을 제거해 주세요.

도마 , 조리용나이프

프라이팬에 오일 두르고 감자를 5분 정도 볶아 주세요.

프라이팬 , 요리스푼

중간에 잠깐 뚜껑을 덮고 익혀 주면 조리 시간을 줄일 수 있어요.

감자에 간장과 설탕을 넣고

불을 중약불로 줄이고 볶아 주세요.

눌어 붙을 거 같으면 물을 1스푼씩 추가해 주면서 조절해 주세요.

감자가 익으면 참기름, 후추, 대파, 홍고추 넣고 마무리해요.

: - 감자를 썰어 찬물에 5분 정도 담가 녹말을 빼주면 팬에 달라붙지 않아 볶기가 쉬워요. - 간장 설탕 양념 넣고 감자를 볶으면서 눌러 붙을 거 같으면 물을 한스푼씩 보충해주면서 볶아 주세요.

감자간장조림 관련 상품

등록일 : 2024-02-05 수정일 : 2024-02-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#감자요리 #하지감자 #감자조림 #감자간장조림 #맛있는반찬 #단짠의매력 #감자뽀개기 #감자1박스처리요리중 #감자반찬 #

홍합탕 맛보장 레시피

1

제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~

뽕림이

4.9(117)
2

【아무나 할수 있는】시원 칼칼한 홍합탕 만들기~

조밍키♥

4.8(16)
3

홍합탕 맛있게 끓이는법 레시피

랑이의보물상자

5.0(6)
4

따뜻한 겨울을 위해서는 국물소환!! 초간단 국물요리 베스트5

만개의매거진

4.8(6)

간장계란밥 맛보장 레시피

1

간장계란밥 레시피 10분이면 완성~

뽀새댁

5.0(86)
2

너무 쉬운 간장계란밥 ~ 초간단 레시피

바겨사

5.0(43)
3

[간단요리]간장계란밥 만드는법,계란요리,자취생간단요리

꽃청춘이주부

4.9(34)
4

추억의 버터간장계란밥

혀니ㅋ

4.9(26)

스테이크덮밥 맛보장 레시피

1

스테이크덮밥(스테키동)

뚱이네♡

4.9(54)
2

고소하고 아삭해요!데리야끼스테이크덮밥♥

만개의레시피

4.9(21)
3

큐브스테이크 덥밥(아삭한 숙주의 식감이 재미있어요)

딸기망고chsiiii

4.9(18)
4

그냥 맛있는 각. 갈릭 큐브스테이크 덮밥

집밥이박사

5.0(10)

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(773)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(473)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(353)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(188)

전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 깻잎찜. 2분 돌려 완성하는 초간단반찬.

롱만이

5.0(165)
2

깻잎찜 - 전자렌지를 이용해서 만든 즉석 깻잎반찬

시크제이맘

4.7(24)
3

초스피드 반찬, 전자렌지 깻잎찜

고래언니

4.4(8)
4

전자렌지로 간단하게 깻잎찜만들기

안경1

5.0(7)

탕수육 맛보장 레시피

1

만두탕수육 만들기 소스만들기 간단해요~!!

핑콩이

4.9(28)
2

탕수육만드는법/ 엄마가 만들어주는 탕수육 나도 요리사~

마리안느40

4.7(26)
3

새콤달콤 탕수육♡

손큰언니

5.0(22)
4

간단한 가지탕수육

봉자바리

5.0(13)

당근케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 당근케익만들기

탁주부

4.9(56)
2

핫케이크가루를 이용한 밥솥 당근케이크

gojasmin

4.9(20)
3

밥솥 케이크만들기~핫케이크가루로 만드는 단호박&당근 케이크

불량엄마소자매마미

4.5(12)
4

당근케이크 만들기

수하김

5.0(9)

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(28)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.9(13)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

비빔국수양념장 맛보장 레시피

1

비빔국수 양념장

시크제이맘

4.9(61)
2

절대로 실패하지 않는 비빔국수 양념장 비율 레시피 만들기

k케이푸드

4.9(52)
3

새콤한 비빔국수 양념장 만들기!

팬이맘

5.0(20)
4

비빔국수 양념장/ 2인분(맛 걱정뚝!)

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(13)

새우버터구이 맛보장 레시피

1

간단한 술안주로 최고인 버터갈릭새우 만들기

이웃사슴

4.9(83)
2

갈릭버터새우구이 너무 간편해요

엘린84

5.0(52)
3

갈릭새우버터구이. 쉽고 폼나는 새우요리.

롱만이

4.8(23)
4

[새우요리]새우쉬림프,갈릭버터새우구이,버터갈릭새우

꽃청춘이주부

4.8(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.