봄동 겉절이 만드는 법 봄동 겉절이 양념 초간단 봄동 요리 봄동 손질방법 봄동무침

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귀차니

봄동 겉절이 만드는 법 봄동 겉절이 양념 초간단 봄동 요리 봄동 손질방법 봄동무침

봄동 겉절이 양념. 초간단 봄동 손질방법 봄동무침.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[봄동 겉절이 재료]

봄동
1개 구매
까나리액젓
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
매실액
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
통깨
1스푼 구매
참기름
2스푼 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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계량컵
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조리용스푼
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접시
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노하우

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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봄동은 활짝 펴 있어서 잎 사이사이가 배추에 비해 흙등 씻어야 할게 많아요. 제일먼저 밑동을 자른후 잎 하나하나를 물로 깨끗하게 씻어 주세요 줄기 아래쪽에 흙이 잘 안닦여서 손으로 깨끗하게 씻어 줘야해요. 그런 후 물에 담궈서 3~4번 흔들어서 씻어 준 후 체에 밭쳐 물기를 빼주었어요.

믹싱볼 , 채반

잘 씻어 놓은 봄동을 1~6조각으로 잘라주세요. 한입에 먹기 쉽게 손질해주세요.

도마 , 조리용나이프

까나리액젓 3스푼, 매실액 2스푼, 다진마늘 1스푼을 넣어주세요.

설탕 1스푼, 고춧가루 3스푼을 넣어주세요.

계량컵 , 조리용스푼

이렇게 섞어 준 양념장을 잘라놓은 봄동에 넣고 골고루 무쳐주세요.

봄동이 수분이 많은 채소가 아니여서 좀 빡빡하게 무쳐지지만 당황해하지말고 골고루 섞어서 잘 버물러 주세요.잘 버물어진 봄동 겉절이에 아주 고소한 참기름 2스푼을 넣고 다시 한번 골고루 섞어 주세요.

다 무쳤으면 접시에 옮겨 통깨를 뿌려서 완성해주세요.봄날의 봄동겉절이 완성이에요. 달큰한 봄동의 맛과 진한 맛의 젓갈의 맛과 깔끔하게 달고 새콤한맛의 매실액이 섞여 정말 맛있는 맛이에요.

등록일 : 2024-01-31 수정일 : 2024-02-02

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레시피 작성자About the writer

저의 레시피는 음식의 특징과 조리시 팁을 제공해요. 저희 요리는 간단하지만 맛있는것을 추구합니다.

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요리 후기 1

미리내 2024-03-01 10:34:34

요새 봄동이 많이 보여서 요리하게 되었는데 벌써 2번째 요리해서 먹고 있어요. 칼칼하고 입맛에 맞아서 너무 맛있어요!!

댓글 0

#봄동겉절이 #봄동요리 #봄동무침

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