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써지니

콘샐러드 만들기 편스토랑 류수영 어남선생 옥수수콘 샐러드 레시피

편스토랑에 나왔던 어남선생 류수영 옥수수콘 콘샐러드를 양을 줄여서 간단하게 만들어봤어요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
옥수수콘은 수분을 제거 후 150g을 준비하고 양파와 파프리카는 잘게 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

잘게 썬 양파는 매운맛을 빼기 위해 물에 담가두었다가 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

믹싱볼 , 채반

콘옥수수는 채반에 담아 세척 후 물기를 빼 줍니다.(어남선생 류수영 님은 콘옥수수 1캔을 세척 과정없이 옥수수콘 국물까지 함께 넣어서 콘샐러드를 만드셨어요)
볼에 콘옥수수, 양파, 빨간, 주황 파프리카를 모두 넣어줍니다.
마요네즈 2큰술, 식초 1큰술, 흰설탕 0.5큰술, 소금 0.2작은술을 넣어줍니다.(편스토랑 어남선생 류수영 님은 옥수수콘 마요네즈는 수북할 정도로 1숟가락 25~30g 기준이라고 알려주셨어요)

큰술: 밥 숟가락 기준 / 작은술: 티스푼 기준 입니다.

후추 6~7바퀴를 돌려 넣어줍니다.
콘샐러드 양념이 모두 넣었으면 설탕과 소금이 잘 녹을 수 있도록 숟가락으로 뒤적이면서 골고루 섞어줍니다.

숟가락

맛을 보고 단맛이 부족하면 설탕을 추가하고 다시 골고루 섞어주면 콘샐러드 만들기 완성입니다.
팁-주의사항
▶양파는 옥수수콘 보다 작게 썰어주시는게 좋아요.
▶파슬리가루는 취향껏 뿌려주시면 되세요.

등록일 : 2024-01-18 수정일 : 2024-01-18

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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