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하이디랑

양송이 버섯덮밥 팽이버섯덮밥 만들기

양송이버섯과 팽이버섯 듬뿍 넣어서 만든 덮밥입니다. 너무너무 맛있어요. 아이들도 참 좋아해요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
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조리순서Steps
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재료 준비했어요.
시금치는 낱장으로 떼어서 씻은 후 물기를 제거합니다.

믹싱볼 , 채반

양송이는 껍질 벗기고 팽이버섯은 밑둥을 5센치 정도 잘라주세요. 양송이는 1센치 두께로 썰고 팽이버섯은 가닥을 떼어주었어요.

도마 , 조리용나이프

방울토마토는 사등분으로 자르고 생강, 마늘은 다지고 베이컨은 1.5센치 너비로 자르고 대파는 송송 썰어주세요.
녹말가루 1큰술에 물 2큰술 넣고 잘 섞어주세요.

볼 , 요리스푼

중불에서 궁중팬에 올리브오일 3큰술 두르고 다진생강, 마늘, 베이컨, 홍고추, 대파 넣고 2분간 볶아줍니다. 양송이, 팽이버섯 넣고 다시 2분 더 볶아주세요.

궁중팬 , 요리스푼

중불

시금치와 토마토 넣고 섞어주고
맛술 2큰술, 올리고당 2큰술, 두반장 1큰술, 굴소스 2큰술, 후추 톡톡 넣어서 간을 해주세요.
물 100ml 넣고 바글바글 끓으면 약불로 줄이고 녹말물 3큰술 넣고 소스가 걸쭉해지도록 섞어주고 불을 끕니다.

약불

참기름 2큰술, 참깨 1큰술 넣고
섞어주면 완성입니다.
그릇에 밥과 함께 넣어서 맛있게 드세요. 살짝 매콤함이 더해져서 더 맛있는 버섯덮밥입니다.

플레이팅접시

팁-주의사항
버섯 풍미가 참 좋은 버섯덮밥 아이들이 참 좋아해요.

등록일 : 2024-01-17 수정일 : 2024-01-17

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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