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체다루리

매운갈비찜 매운돼지갈비찜 매운갈비찜레시피 매운돼지갈비찜레시피

아무에게도 알려주기싫은 레시피입니다. 따라해보셔도 후회안하실거에요~~^^
3인분 120분 이내 고급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지갈비에 핏물을 빼기위해 찬물에 1~2시간 담가놓아주세요.
(설탕 2스푼 넣어주셔도 좋아요.)

믹싱볼

핏물을 뺀 돼지갈비를 냄비에 넣고 월계수잎 통마늘 통후추 소주 넣고 5~10분 끓여줍니다. (소주만 넣어도 괜찮아요.)

냄비

5~10분간 끓여준 돼지갈비를 흐르는물에 깨끗하게 씻어주세요.
야채손질 해줄게요~

도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이

무와 양파는 믹서기에 넣고 갈아주세요.

믹서기

갈아준 무,양파를 채에 걸러 넣어줍니다.

체망

믹서기가 없다면 무와 양파는 그냥 썰어서 넣어주셔도 무방해요.
위 분량의 양념을 모두 넣고 섞어주세요.

대접 , 숟가락

돼지갈비가 잠길만큼만 물을 넣어주시고 당근,대파,양념 넣어주세요 (양념은 한번에 다 넣지말고 간을 보면서 넣어주세요.)
이 상태로 30분간 끓여줍니다.
국물이 자작해지면 감자를 넣고 30분간 더 끓여주세요~
(중간중간 물을 조금씩 넣어주셔도 됩니다.)
저는 국물이 조금 있는게 좋아서 물을 조금 넣어주었답니다. 완성이에요^^
팁-주의사항
돼지갈비찜은 인내심이 필요하답니다.. 2시간은 잡으셔야 해요.

등록일 : 2024-01-12 수정일 : 2024-01-12

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레시피 작성자About the writer

체다루리

입맛 까다로운 남편님을 모시고 사는 25살 새댁입니다..https://m.blog.naver.com/dailycook_hansol

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