동태탕 끓이는 법 얼큰한 동태찌개

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,707

상품목록

뚜루

동태탕 끓이는 법 얼큰한 동태찌개

추운겨울에 딱 맞는 국물요리, 뜨끈뜨끈 동태탕 레시피입니다. 살 가득한 동태살 한점에 뜨끈한 국물 한숟가락 뜨면 속 든든~ 칼칼시원한 동태탕 레시피 알려드릴게요 :)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동태
3마리 구매
멸치육수
1L 구매
무
240g 구매
양파
1/2개 구매
콩나물
200g 구매
대파
1대 구매
된장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
액젓
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
연두
2큰술 구매
후추
조금 구매

조리도구

주방가위
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

동태는 지느러미 부분부터 손질해 줄게요, 마트에서 파는 동태는 대개 어느정도 웬만큼은 손질되어 있지만 그래도 꼼꼼히 추가 손질해주세요

동태 손질법 레시피

동태의 배부분에는 알과 간이 들어있어요, 간은 애라고도 하죠. 애를 좋아하시는 분들은 모두 사용하셔도 좋아요. 저는 애는 버리고 동태알만 챙겨뒀어요

알과 간을 빼면 내장을 감싸고 있는 까만 막이 보일거예요, 막은 비린내를 유발하기 때문에 손으로 살살 문질러가며 잘 떼어내 세척해주세요

깨끗하게 손질, 세척이 끝난 동태입니다

멸치육수 1L 준비해주세요, 저는 코인육수를 사용했어요

두툼하게 잘라둔 무 240g을 먼저 넣고 끓여주세요, 조리 시간이 넉넉하지 않다면 무는 얇게 썰어 넣어주세요

도마 , 조리용나이프

된장 1큰술, 고춧가루 3큰술 넣어 바글바글 끓여주세요

육수가 끓기 시작하면 동태를 넣고 강불에서 끓이며 뜨는 거품을 깔끔하게 걷어내 주세요. 거품을 걷어낸 후 중불로 바꿔 끓여주세요

액젓 1큰술, 국간장 1큰술, 연두 1큰술 넣어 간을 맞춰주세요. 추가간은 굵은 소금으로 해주시면 돼요

동태를 손질하면서 빼둔 동태알과 양파 1/2개, 다진마늘 1큰술 넣어 중불에서 계속 끓여주세요

시원한 맛을 위해 콩나물 200g도 듬뿍 넣어주세요

믹싱볼 , 채반

콩나물이 숨이 죽으면 대파 1대 넣고 후추 톡톡 뿌려 마무리해 주세요

: 코인육수는 간이 어느정도 되어있어 일반 다시팩으로 우린 육수와는 조금 달라요, 일반 멸치육수를 쓰시면 추가 간을 더 해주셔야 돼요. 간은 소금으로 해주시면 됩니다!

동태찌개 관련 상품

등록일 : 2024-01-10 수정일 : 2024-01-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

sns

sns

댓글 0

#동태국 #동태탕 #동태찌개 #칼칼한동태탕 #동태요리 #동태탕끓이기 #메인메뉴 #메인찌개

당근케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 당근케익만들기

탁주부

4.9(56)
2

핫케이크가루를 이용한 밥솥 당근케이크

gojasmin

4.9(20)
3

밥솥 케이크만들기~핫케이크가루로 만드는 단호박&당근 케이크

불량엄마소자매마미

4.5(12)
4

당근케이크 만들기

수하김

5.0(9)

스팸김치찌개 맛보장 레시피

1

스팸김치찌개

혀니ㅋ

4.9(240)
2

스팸 햄 김치찌개 쉬운 저녁반찬

815요리사랑

4.7(37)
3

스팸 김치찌개 맛있게 끓이기~

춤추는곰

5.0(22)
4

스팸 김치찌개 끓이는 법 아주 간단하죵

엘린84

4.9(11)

카레라이스 맛보장 레시피

1

카레라이스 만드는법

스윗엘라

5.0(113)
2

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

만개의레시피

5.0(69)
3

간편한 한그릇요리! 닭가슴살 카레라이스 만들기

오군의비밀레시피

4.9(32)
4

꿀처 카레라이스

♡꿀처♡

4.9(30)

아구찜 맛보장 레시피

1

푸짐한 아구찜 만들기

눈꽃식탁

4.8(55)
2

매콤매콤 아구찜

좋아좋아3

4.9(14)
3

맛깔스런 아귀찜 만드는 법/아구찜 만들기

집밥새댁

4.9(13)
4

아구찜~얼큰하고 칼칼한 아구찜 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.4(7)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(26)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(19)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(154)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(74)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(48)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(32)

진미채무침 맛보장 레시피

1

딱딱하지않고 부드럽게 무친 진미채무침

배고픈엄마

4.9(166)
2

오징어진미채무침 만들기

꼬꼬마녀

4.9(75)
3

밥도둑! 부드러운 진미채 무침 만들기

8월의밤

4.7(27)
4

진미채 무침

오마이쿡

4.8(22)

참치마요덮밥 맛보장 레시피

1

참치마요덮밥 만들기, 혼밥요리로 딱!

진니찡

4.9(507)
2

간단한 점심해결! 참치마요덮밥

SUNAAA

5.0(96)
3

참치마요덮밥 만드는 법 캔참치로 만드는 간단한 한그릇요리

뽕림이

4.9(64)
4

김치참치마요덮밥!/ 덮밥만들기,김치참치마요

해블랑

4.9(56)

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(237)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(162)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(51)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

주꾸미볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 쭈꾸미볶음 레시피 매콤한 맛 제대로 !

엘린84

4.9(254)
2

쭈꾸미(주꾸미)볶음 물기 없이 만들기

판교댁쏭아

4.9(68)
3

매콤한 쭈꾸미볶음 황금레시피, 주꾸미 손질법과 만드는 법을 한 번에 ~

뽕림이

4.9(63)
4

제철 쭈꾸미볶음 만들기

시연성연맘

4.9(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.