로투스 스모어쿠키 만들기

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효니

로투스 스모어쿠키 만들기

오늘은 시나몬을 듬뿍 넣어 만든 약간 약과 스타일의 로투스 스모어쿠키 레시피를 소개할게요!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[로투스 스모어쿠키 재료]

[토핑재료]

로투스
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볼
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거품기
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체
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노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 강력분 조리법

조리순서Steps

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뜨거운 물에 중탕한 무염버터 43g에 설탕 15g과 흑설탕 18g을 넣어줍니다

무염버터 43g, 설탕 15g, 흑설탕 18g

거품기를 사용해 사각사각 소리가 없어질때까지 섞어주세요

로투스 잼 15g을 넣어주세요

로투스 잼 15g

섞어줍니다

계란 24g과 바닐라오일을 넣어주세요

계란 24g, 바닐라오일

바닐라오일은 생략가능

잘섞어줍니다

박력분 38g, 강력분 33g, 베이킹파우더 1g, 시나몬파우더 1g을 체 쳐 넣어주세요

박력분 38g, 강력분 33g, 베이킹파우더 1g, 시나몬파우더 1g

알뜰주걱을 사용해 섞어주세요

반죽이 어느정도 섞어졌으면 아몬드슬라이스 18g을 넣어 반죽해줍니다

아몬드슬라이스 18g

반죽을 3등분으로 나눠주세요

오븐팬 , 종이호일 , 위생장갑

반죽을 넓게 편 다음 마시멜로우를 넣어 뭉쳐줍니다

마시멜로우

완성된 모습

오븐팬에 올린 다음 180도 10분 예열된 오븐에 170도 12분 -15분 구워주세요

180도 10분 예열된 오븐에 170도 12분 -15분 구워주세요

마시멜로우는 불에 예민하기 때문에 오븐앞에 대기해 마시멜로우 상태를 확인하며 구워주세요

갓 나온 쿠키에 로투스를 올려줍니다

로투스

로투스는 반으로 갈라 올려도 되고 통째로 올려도 됩니다

쿠키가 굳을때까지 식혀줍니다

쿠키가 아직 말랑한 상태이니 식힘망에 옮기지마세요!

로투스 스모어 쿠키완성!

로투스스모어쿠키 관련 상품

등록일 : 2023-12-23 수정일 : 2023-12-26

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hyuni_525

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