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강철새잎

#김치요리 #통조림햄요리 #햄김치찌개만들기 #얼갈이김치갓김치고들빼기김치 #스팸김치찌개

초간단하게 만드는 햄김치찌개,

일명 스팸김치찌개입니다.

스팸은 아니고요. ㅎㅎㅎ 통조림햄으로 만든 김치찌개입니다.

​

푹익어서 잘 손이 안가는 얼갈이김치에

먹고 남은 갓김치와 고들빼기김치를 넣고 만든 뒷정리김치찌개입니다.

​

참치를 넣고 끓일까 하다가 오랜만에 통조림햄을 넣고

푹 끓여낸 김치찌개입니다.

두부도 큼지막하게 썰어서 넣어 주고요. 육수로는

천연조미료가루를 넣어 주었습니다. 진한 국물의 김치찌개~~

이 계절에 딱이지 않을까요. ^^
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
푹 익은 얼갈이김치에 갓김치와 고들빼기김치를 넣어 주고, 김칫국물과 천연조미료가루를 넣어 줍니다. 천연조미료에는 멸치가루, 홍합가루, 새우가루, 다시마가루가 섞여진 것입니다.

냄비 , 조리용스푼

물을 부어 주고 두부를 큼지막하게 썰어서 넣어 줍니다. 김치찌개에는 두부가 굵고 크게 썰어서 넣어 주는 것이 좋고, 된장찌개나 청국장찌개에는 잘게 썰어서 넣어 주는 것이 좋더군요.

도마 , 조리용나이프

통조림햄은 그냥 수저를 이용해서 작게 퍼서는 넣어 주었습니다. 굳이 칼로 반듯하게 썰 필요가 없을 것 같고요. 여기에 대파를 어슷하게 썰어서 넣어 줍니다. 센불에가 팔팔 끓이다가 간을 보고는 매실액을 투하합니다. 단맛이 필요하니까요. 설탕보다는 액체형의 단맛을 추가하는 것이 더 좋은 것 같습니다. 매실액 넣고는 중불에서 은근하게 끓여 줍니다. 햄이 들어갔기 때문에 추가로 간은 하지 않았습니다.
푹 끓여지면서 햄에서 나오는 기름으로 진한 색을 띤 김치찌개가 되었습니다. 햄김치찌개!!! 통조림햄으로 사용했습니다.
짭쪼름하면서도 달큰한 맛도 있고, 매콤한 맛이 주는 김치찌개의 맛!!! 햄이 들어가져 있어서 기름진 맛도 있고요. 진한 국물의 햄김치찌개 완성입니다. 라면사리를 넣어서 먹어도 좋겠고 그냥 밥에 비벼서 먹기에도 딱 좋은 듯 싶었습니다.

면기

등록일 : 2023-12-08 수정일 : 2023-12-08

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#김치요리#통조림햄요리#햄김치찌개만들기#얼갈이김치#갓김치#고들빼기김치#스팸김치찌개
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