Name: 초보요리 볶음밥만들기 굴소스를 활용한 계란볶음밥 레시피
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 3개; 감자 1개; 양파 1/2개; 새송이버섯 1개; 다진돼지고기 120g; 대파 1줄기; 다진마늘 2큐브; 찬밥 2.5공기; 굴소스 1~2스푼; 진간장 1~2스푼; 고추가루 1~2스푼

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

696

유징

초보요리 볶음밥만들기 굴소스를 활용한 계란볶음밥 레시피

미혼시절에도 볶음밥은 한두번 정도 했던 기억이 있습니다. 입문용 초보요리로 아주 좋은 메뉴라고 생각합니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
3개 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
새송이버섯
1개 구매
다진돼지고기
120g 구매
대파
1줄기 구매
다진마늘
2큐브 구매
찬밥
2.5공기 구매

[양념]

굴소스
1~2스푼 구매
진간장
1~2스푼 구매
고추가루
1~2스푼 구매

조리도구

면기
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
밥공기
구매
파스타볼
구매

노하우

조리순서Steps

후라이팬에 재료만 다 때려넣어서 볶기만 하면 되도록 전날 미리 계란볶음밥 레시피 밀키트를 만들어놨습니다 후후 다진 돼지고기는 잡내를 없애주기 위해 미림을 한스푼 골고루 뿌렸어요. 원래 볶음밥에는 스팸이나 햄, 베이컨등이 더 잘 어울리는데요 냉장고에 다진돼지고기가 있길래 저는 요걸로 대체했습니다. 스팸이 있다면 저도 스팸 원츄입니당

볶음밥 먹을 땐 밥을 정량보다 더 많이 넣어야하는거 알죠?ㅋㅋㅋ 볶음밥에 들어가는 밥은 갓지은 밥보다는 찰기가 없는 찬밥으로 해야 더 맛있습니다. 그래야 밥알 하나하나에 코딩이 더 잘됩니다. 제일 좋은건 무압백미로 만든지 좀 지난 백미밥입니당.

면기

식용유를 두바퀴 두르고 파를 신나게 볶아주세용. 저는 이때 다진마늘도 넣었어요. 감자는 딱딱해서 다른 재료들보다 익는데 시간이 더 걸리니까요. 감자만 먼저 3~4분 더 볶아줬어용.

프라이팬 , 조리용스푼 , 도마 , 조리용나이프

나머지 재료를 와르르 넣어줍니당. 고기가 익고 양파가 반투명해질때까지 볶아줘요.

계란으로는 계란물을 만들어서 넣어줍니다. 저는 계란이 재료들이랑 엉겨붙는건 싫어서 따로 스크램블처럼 볶아주기로 했어요. 볶음 재료들을 한켠으로 치우고 계란물을 부어줘요. 이때 또 일부 계란은 나중에 데코로 쓸거니까! 계란물의 3분의 2정도만 부어줬습니당!

이정도로 계란이 익으면 이제서야 재료들이랑 섞어줍니다

굴소스, 진간장, 고추가루 다 한스푼씩 넣고
찬밥도 넣고 볶습니다.

볶으면서 간을 봤고 굴소스랑 고추가루를 한스푼씩 더 추가해줬어요. 어차피 이렇게 추가할 바에 처음부터 굴소스를 2스푼 넣어도 되긴 하는데요. 저는 짠걸 수습하는것보단 싱거운걸 채워나가는게 더 쉬워서 간은 천천히 하는 편입니당. 그럼 계란볶음밥 밥부분은 완성이에요!

계란볶음밥 플레이팅을 예쁘게 하려면 먼저 밥공기에다가 계란복음밥을 꾹꾹 눌러담아요

밥공기

고대로 접시에다 엎어주면 요렇게 모양이 잡힙니당

파스타볼

아까 다 안쓰고 남아있던 계란물은 계란 볶음밥 위에 토핑처럼 올리게 스크램블로 만들었어요.

계란토핑에다가 칠리소스, 파슬리를 뿌려서 데코했어요
로메인도 집에 있어서 옆에 데코로 꽂아줬습니다ㅋㅋㅋ

계란볶음밥 관련 상품

등록일 : 2023-12-07 수정일 : 2023-12-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

유징

일단 제가 요리 초보라서 모두가 쉽게 할 수 있게 요리합니다! https://blog.naver.com/yooziy02 블로그도 보러오세용

#초보요리

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(133)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(16)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)