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에리카

황태무국 끓이는법 황태국 뽀얗게 끓이기 레시피

황태무국 끓이는법, 황태국 뽀얗게 끓이기입니다:)
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 볼
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 냄비
  • 요리스푼
  • 국자
  • 대접
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
황태포는 미리 물에 담가 불려둡니다.
무는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 약간 두께감있게 썰면 황태국 끓이기할 때 잘 부서지지 않아요.
불린 황태는 가시가 있는 것은 떼어내고 한 입 크기로 잘라줍니다.
냄비에 참기름 한 숟갈 넣고 불린 황태포를 넣어서 볶아줍니다.
황태포가 어느 정도 볶아졌으면 무도 같이 넣어서 볶아줍니다.
국간장 1숟갈, 액젓 1숟갈 넣어서 미리 밑간을 하며 볶아주어요.
물 1.2리터 정도 부어줍니다.
푹 잘 끓여줍니다.
한소끔 푹 끓인 후 다진마늘 1/2숟갈과 두부 1/2모를 썰어서 넣고 한소끔 끓여줍니다. 액젓을 1~2숟갈 넣어서 간을 맞춰요~
마지막으로 대파 썰어서 넣어주면 황태국 끓이기 끝~~ 황태무국 완성입니다:)
황태국이 뽀얗게 우러나서 담백하고 시원한 국물 맛이 참 좋아요. 부드럽고 담백하여 한 그릇 먹고나면 속이 든든해지면서 시원하게 확 풀어져요~
황태는 쫄깃쫄깃 씹히는 식감이 좋고 무, 두부와 함께 먹으면 더 맛있답니다:)

등록일 : 2023-11-14 수정일 : 2023-11-15

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레시피 작성자About the writer

에리카

http://blog.naver.com/ekson

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