감칠맛 가득 바지락 순두부찌개 끓이는법

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haru

감칠맛 가득 바지락 순두부찌개 끓이는법

국물맛이 정말 시원하고 감칠맛이 가득한 바지락 순두부찌개 입니다. 쌀쌀한 날씨 뜨끈한 순두부찌개로 맛있는 식사 하세요 :)

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바지락
200g 구매
순두부
1봉지 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
홍고추
1/2개 구매
계란
1개 구매
물
400ml 구매

[양념]

다진마늘
1스푼 구매
고춧가루
2.5스푼 구매
간장
1스푼 구매
후추
구매

조리도구

믹싱볼
구매
비닐백
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 순두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

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해감된 바지락이지만 소금물에 바지락을 담구어 검은 비닐을 씌워 냉장고에서 1시간 더 해감시켜 사용했습니다.

믹싱볼 , 비닐백

깨지거나 상한 바지락은 골라 냅니다.

양파는 0.5cm두께로 슬라이스 한 뒤 4등분 하고 양파도 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 대파와 홍고추는 쫑쫑 썰어 주세요.

냄비에 식용유 한스푼과 대파,마늘 한스푼을 넣어 볶아 주다 향이 올라오면 바지락을 넣어 줍니다.

양파와 애호박도 넣어주고 고춧가루 2스푼반,간장 1스푼을 넣어 볶아주다가 물 400ml와 후추를 넣고 끓여 줍니다.

5분 정도 끓여준 뒤 순두부를 넣어 주고

계란 1개와 홍고추를 넣어서 끓여 줍니다. 국물이 바글바글 끓으며 순부부에 국물이 배고 계란이 어느정도 익으면 완성입니다.

부족한 간은 소금을 소량 넣어 주세요. 더 매운맛을 원하시면 고춧가루도 추가 해 주시면 됩니다.

: 맹물 대신 멸치육수 활용하셔도 좋아요 ^^ 맛있게 끓여 드세요 :)

바지락순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2023-11-12 수정일 : 2023-11-13

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#바지락 #순두부 #바지락순두부찌개 #순두부찌개 #바지락요리

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