Name: 식탁위의 명약 깨순볶음
Ingredients: 깨순 1단; 들깨가루 3수저; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 대파 1/3대; 당근 조금; 양파 1/3개; 들기름 1/3컵; 다진마늘 1수저; 참치액젓 1수저; 양조간장 1/2수저; 깨소금 1수저

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195

청담거사

식탁위의 명약 깨순볶음

아무나

재료Ingredients

[재료]

깨순
1단 구매
들깨가루
3수저 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/3대 구매
당근
조금 구매
양파
1/3개 구매

[양념]

들기름
1/3컵 구매
다진마늘
1수저 구매
참치액젓
1수저 구매
양조간장
1/2수저 구매
깨소금
1수저 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
완성접시
구매

노하우

조리순서Steps

흐르는 물에 여러번 깨끗하게 씻고

믹싱볼 , 채반

소금 한수저 넣은 물에 3분정도 데쳐줍니다.

냄비 , 요리스푼

청양고추, 홍고추, 대파는 다져주고 양파와 당근은 채쳐줍니다.

도마 , 조리용나이프

흐르는 찬물에 씻어 물기를 제거 합니다.

채반

팬에 들기름을 두르고

볶음팬

깨순볶음 양념 들기름 3/1컵, 다진마늘 1수저, 참지액젓 1수저 ,양조간장 반수저 ,깨소금 1수저 덕어주듯 볶아주다

다진마늘 1수저, 참치액젓 1수저, 양조간장 반수저를 넣습니다.

그럼 국물이 바글바글 생기는데요.

이때 준비한 양파와 당근채를 넣고 들깨가루 3수저도 투둑~~ 볶아 줍니다.

청양고추, 홍고추, 대파 다진것, 깨소금 1수저 투하~ 그리고 보까 보까~~

골고루 섞이듯 볶아내면 되구요. 간 을 한번 보시고 소금으로~~

이렇게 한접시 만들어 식탁으로 직행~ 제철은 아니지만 고소함에 식탁이 풍요로와지는 기운이 감돌구요. 식탁위의 명약이란 말을 들어서인가 먹기도 전에 냄새만으로도 건강이 몸 안으로 들어오는 착각까지 들더군요~~

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등록일 : 2023-11-11 수정일 : 2023-11-14

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