매콤 고추장 어묵볶음 레시피

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요리하는쮸네

매콤 고추장 어묵볶음 레시피

짭조름하면서 매콤달콤한 감칠맛 뿜뿜 어묵볶음 만들어 볼게요 :)

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
6장 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

식용유
3스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
고추장
1/2스푼 구매
물
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
멸치 액젓
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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양파는 채 썰고 고추는 어슷 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

청양고추는 취향껏 조절하세요.

어묵 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

설탕 1스푼, 고춧가루 2스푼, 고추장 1/2스푼, 물 2스푼, 맛술 1스푼, 진간장 1스푼, 멸치 액젓 1/2스푼을 섞어 어묵볶음 양념을 만들어 주세요.

볼 , 요리스푼

팬에 3스푼을 두르고 다진 마늘 1스푼을 넣고 타지 않게 노릇노릇 골고루 볶아주시면 돼요.

프라이팬 , 요리스푼

마늘이 노릇노릇해지면 양파를 넣고 투명해질 때까지 가볍게 볶아주세요.

양파가 투명해지면 어묵을 넣고 가볍게 볶아 마늘 향을 입혀 주세요.

만들어 놓은 양념을 넣고 모든 재료가 양념과 잘 어우러질 수 있게 볶아주세요.

양념 때문에 쉽게 탈 수 있으니 중불에서 조절하며 조리하세요.

홍고추, 청양고추를 넣고 1~2분 정도 볶아주세요.

불을 끈 다음 참기름 1스푼, 올리고당 1스푼을 넣어 윤기와 풍미를 더한 뒤 통깨 솔솔 뿌려주면 완성이에요.

고추장어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2023-11-09 수정일 : 2023-11-09

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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#고추장어묵볶음 #어묵볶음 #매콤어묵볶음 #어묵볶음레시피

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