미역줄기 초무침 반찬 만드는 법 염장미역 요리 레시피

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카나린

미역줄기 초무침 반찬 만드는 법 염장미역 요리 레시피

어릴 적에 엄마가 미역줄기로 다양한 반찬들을 만들어 주셔서 그 식감을 좋아해요. 꼬들꼬들한 식감에 새콤달콤하게 무쳐 먹으면 입맛도 돌고 맛나요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역줄기
300g 구매
양파
1/4개 구매
대파
적당량 구매

[양념장 만들기]

설탕
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
깨소금
적당량 구매
후춧가루
톡톡 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
볼
구매
위생장갑
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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염장미역줄기는 소금기만 빼고 먹기는 너무 짭기 때문에 2~3번 헹궈 내고 볼에 물을 붓고 염장미역을 30분 정도 담가둡니다.

믹싱볼 , 채반

너무 오래 담가두면 소금기가 빠져 싱거워질 수 있으니 너무 오래는 담가두지 마세요.

양파와 대파는 채를 썰어 둡니다. 대파는 냉동을 해둔 것을 사용했어요.^^

도마 , 조리용나이프

30분 정도 담가둔 미역줄기를 끓는 물에 잠깐 데쳐주세요.
(20~30초 이내)

냄비 , 채반

데쳐준 미역줄기를 찬물샤워를 해주고 먹기좋게 잘라주세요.

양념장 만들기 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 반 큰술, 고추장 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 참기름 반 큰술, 맛술 1 큰 술, 깨소금 적당량, 후춧가루 톡톡 넣어 섞어주세요.

볼 , 요리스푼

모든 양념 재료와 채 썬 양파와 대파를 넣어 조물조물해주시면 새콤달콤한 맛있는 반찬 완성입니다.

위생장갑 , 완성접시

미역줄기초무침 관련 상품

등록일 : 2023-11-03 수정일 : 2023-11-03

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레시피 작성자About the writer

집밥레시피로 우리가족 건강을 챙기고 있어요~^^

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#미역초무침 #미역줄기초무침만드는법 #미역초무침만들기 #미역효능 #염장미역요리 #미역요리레시피 #미역반찬 #반찬만드는법

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