Name: 미역줄기 초무침 반찬 만드는 법 염장미역 요리 레시피
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 미역줄기 300g; 양파 1/4개; 대파 적당량; 설탕 1큰술; 다진마늘 0.5큰술; 고추장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 참기름 0.5큰술; 맛술 1큰술; 깨소금 적당량; 후춧가루 톡톡

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카나린

미역줄기 초무침 반찬 만드는 법 염장미역 요리 레시피

어릴 적에 엄마가 미역줄기로 다양한 반찬들을 만들어 주셔서 그 식감을 좋아해요. 꼬들꼬들한 식감에 새콤달콤하게 무쳐 먹으면 입맛도 돌고 맛나요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역줄기
300g 구매
양파
1/4개 구매
대파
적당량 구매

[양념장 만들기]

설탕
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
깨소금
적당량 구매
후춧가루
톡톡 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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냄비
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요리스푼
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볼
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위생장갑
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

염장미역줄기는 소금기만 빼고 먹기는 너무 짭기 때문에 2~3번 헹궈 내고 볼에 물을 붓고 염장미역을 30분 정도 담가둡니다.

믹싱볼 , 채반

너무 오래 담가두면 소금기가 빠져 싱거워질 수 있으니 너무 오래는 담가두지 마세요.

양파와 대파는 채를 썰어 둡니다. 대파는 냉동을 해둔 것을 사용했어요.^^

도마 , 조리용나이프

30분 정도 담가둔 미역줄기를 끓는 물에 잠깐 데쳐주세요.
(20~30초 이내)

냄비 , 채반

데쳐준 미역줄기를 찬물샤워를 해주고 먹기좋게 잘라주세요.

양념장 만들기 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 반 큰술, 고추장 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 참기름 반 큰술, 맛술 1 큰 술, 깨소금 적당량, 후춧가루 톡톡 넣어 섞어주세요.

볼 , 요리스푼

모든 양념 재료와 채 썬 양파와 대파를 넣어 조물조물해주시면 새콤달콤한 맛있는 반찬 완성입니다.

위생장갑 , 완성접시

미역줄기초무침 관련 상품

등록일 : 2023-11-03 수정일 : 2023-11-03

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레시피 작성자About the writer

카나린

집밥레시피로 우리가족 건강을 챙기고 있어요~^^

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