Name: 동치미무(절임무)무침!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 동치미무 3~4개; 대파 조금; 고추가루 2~3큰술; 다진마늘 1~1.5큰술; 설탕 1큰술; 참기름 1.5큰술; 통깨 조금

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왕눈이의맛있는이야기

동치미무(절임무)무침!

작년겨울에 담아 아끼면서 먹는 동치미무를 무채무침처럼 만들어봤어요
비싼배추 무 대신 간단김치처럼 맛있네요ㅎ

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동치미무
3~4개 구매
대파
조금 구매

[양념]

고추가루
2~3큰술 구매
다진마늘
1~1.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1.5큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
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삼베주머니
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위생장갑
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밀폐용기
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노하우

조리순서Steps

동치미무(자색동치미무)를 준비후에 조금 굵은 채를 썰어주세요
자색무동치미무는 자색의물이 절반이상 빠져서 일반무랑 표시가 많이 나진않네요ㅎ

도마 , 조리용나이프

자른동치미무채는 찬물 담구어서 짠맛을 우려내주신후 삼베주머니에 담아서 최대한 물기를 꼭짜주세요 *집집마다 짠맛의 기준점이 틀리므로 무채의 간을 보시고 우려내주시는 시간을 조절하세요

믹싱볼 , 삼베주머니

무말랭이 불려놓은것같이 물기를 꼭짜주세요 중간중간에 자색이 남아있네요ㅎ

대파는 흰부분만 다져서 넣고 양념을 넣어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요 싱거우실경우 소금으로 간을 하세요

위생장갑

양념이 고루베이게 잘무쳐주시면 완성이네요

: 짠무,단무지도 같은 방법으로 무침을 만드시면 되세요

동치미무무침 관련 상품

등록일 : 2023-10-12 수정일 : 2023-10-12

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#김장동치미무 #밑반찬 #초간단 #건강식단 #변비예방 #식이섬유풍부 #자색무동치미무

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