술국으로 좋은 죽순닭개장!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

324

상품목록

왕눈이의맛있는이야기

술국으로 좋은 죽순닭개장!

삶아진 죽순을 넣어서 얼큰하게 닭개장 끓여봤어요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
2마리 구매
죽순 삶은거
300~400g 구매
대파
2개 구매
무
1/2개 구매
고사리 삶은거
200~300g 구매
양파
1개 구매
고추씨
2큰술 구매
월계수잎
조금 구매
마늘
10알 구매
통후추
조금 구매

[양념]

고추가루
3~4큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
소금
조금 구매
후추가루
조금 구매
설탕
1작은술 구매
치킨스톡
1조각 구매

조리도구

냄비
구매
가위
구매
믹싱볼
구매
체망
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고사리 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추씨 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

중닭을 준비후에 꽁지와 목부위에 기름부위를 떼어내고 푹잠기도록 물을 붓고 월계수잎,알마늘,통후추를 넣고 40~50분을 푹 삶아주세요

냄비 , 가위

닭은 건져내서 식혀주시고 나머지는 건져내주세요

믹싱볼 , 체망

닭살만 분리해서 찢어주시고 양념을 넣어서 무쳐주세요
*삶은고사리,토란대를 같이 넣어서 무쳐주셔도 되세요

삶은죽순,고사리를 준비해주시고 대파,양파는 적당한 크기로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

걸러낸 닭육수에 무를 잘라서 넣고 고추씨를 다시육수팩에 넣어 펄펄 10분간 끓여주세요 고추씨다시팩은 건져버리시고 여기서 치킨스톡을 넣어주세요

준비해주신 삶은죽순,고사리를 넣고 버무려준 닭고기를 넣어주신후 15~20분정도 펄펄 끓여주시고

양파,대파 썰어준것을 넣고 국물의 간을 보시고 부족하신것을 채워주세요

5분정도를 더 끓여내주시면 얼큰한 술국 죽순닭개장이 완성이 되네요 삶은죽순이 아삭한 식감을 주어 더 맛있게 드실수가 있어요 넉넉하게 끓여서 소분후 냉동보관하셨다가 아침에 해장국으로 드시기에도 좋답니다

: 삶은죽순은 홈*러스 대형마트에 진공팩포장으로 쉽게 구입할수있어요

죽순닭개장 관련 상품

등록일 : 2023-09-28 수정일 : 2023-10-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

sns

sns

댓글 0

#해장국 #손님접대음식 #얼큰한닭개장 #아이들국 #삶은죽순 #고사리 #고추씨활용법

참치주먹밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 고소함과 짭짤함이 환상적인 구운 참치 주먹밥 만들기

얌무

4.9(114)
2

구운 참치 주먹밥 만들기

따봉이kitchen

4.9(26)
3

계란 참치주먹밥 소풍도시락 간단요리

냠냠간단요리

5.0(23)
4

참치 주먹밥 만들기

예예

4.9(17)

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(146)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(40)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(21)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(493)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(112)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(105)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(31)
2

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(8)
3

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
4

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)

불고기전골 맛보장 레시피

1

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

뽕림이

4.9(118)
2

불고기전골 양념 만드는 법 손님초대요리

전라도언니루비씨

4.9(70)
3

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

시크제이맘

5.0(43)
4

불고기전골, 소불고기, 야채 듬뿍넣어 끓이면서먹는 소고기전골

김쭈

4.9(25)

훈제오리단호박찜 맛보장 레시피

1

훈제오리 단호박찜

시크제이맘

5.0(116)
2

오리훈제 단호박찜

예예

4.8(16)
3

간단한 설명으로, 오리훈제 단호박찜 만들기

쏘소한쏘소

5.0(11)
4

훈제오리 단호박찜

오늘의요리

4.8(10)

비빔국수양념장 맛보장 레시피

1

비빔국수 양념장

시크제이맘

4.9(61)
2

절대로 실패하지 않는 비빔국수 양념장 비율 레시피 만들기

k케이푸드

4.9(52)
3

새콤한 비빔국수 양념장 만들기!

팬이맘

5.0(20)
4

비빔국수 양념장/ 2인분(맛 걱정뚝!)

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(13)

샐러드 맛보장 레시피

1

오이크래미연겨자샐러드! 여름철 먹기 딱~좋아요

춤추는곰

5.0(77)
2

가지말이 샐러드 만들기

세미짱

4.9(61)
3

맛살요리 맛살샐러드 식감 좋쥐

혀니ㅋ

4.9(35)
4

더워서 아삭한 맛이 필요할땐 ? 오이크래미샐러드 ★

만개의레시피

4.9(29)

파이 맛보장 레시피

1

톡톡 터지는 고소함!콘치즈파이 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(27)
2

이탈리아 전통 집밥 레시피 : #8 사과와 버터가 어우러진 사과 크렘블 파이 만들기

CasaMeana

5.0(16)
3

바삭바삭! 하트파이/팔미에 만들기｜효썸

효썸

4.9(15)
4

[핑거푸드] 바삭바삭 한입 파이 만들기(+영상)｜효썸

효썸

5.0(11)

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(230)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(197)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(155)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.