가지솥밥 입안에서 버터처럼 사르륵 녹는 돼지고기 가지밥 레시피 가지요리 간단솥밥

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콩새댁레시피

가지솥밥 입안에서 버터처럼 사르륵 녹는 돼지고기 가지밥 레시피 가지요리 간단솥밥

오늘은 제철 가지와 돼지고기를 활용해서 가지솥밥 만들어봤어요

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

쌀
230g 구매
가지
2개 구매
돼지고기 다짐육
100g 구매
부추
15g 구매
범일 진간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식용유
4큰술 구매

[양념]

범일 진간장
6큰술 구매
썬 부추
2큰술 구매
다진 대파
1큰술 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매
올리고당
0.5큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
2.5큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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볶음팬
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요리스푼
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냄비
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소스볼
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요리주걱
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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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쌀을 씻어 30분 정도 물에 불려주세요.

믹싱볼 , 채반

팬에 기름을 두르고 돼지고기를 먼저 볶은 후 가지를 넣고 범일진간장, 설탕 넣고 볶아주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볶음팬 , 요리스푼

불린 쌀과 물을 1:1로 넣고 중강불로 끓인 후 끓으면 중약불에서 15분 익혀주세요. 쌀이 익으면 볶은 가지를 넣고 불을 끄고 뚜껑을 덮어 5분간 뜸 들여주세요.

분량의 양념을 넣고 비빔양념장을 만들어요.

돼지고기가지밥 관련 상품

등록일 : 2023-09-25 수정일 : 2023-09-25

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레시피 작성자About the writer

콩새댁레시피

https://blog.naver.com/kongsedek

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

소희 2023-10-22 23:51:35

담백하구 너무 맛있어요 전 밥에 쯔유 한술이랑 버터 추가했어요

호잇 2023-12-09 07:49:21

맛있어요~~~

댓글 0

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