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홈쿡쌤

차례상에 오르는 기본 나물 3가지

요즘은 차례를 지내지 않는 집도 많아졌지만 그래도 어른들이 계시면 어쩔 수 없이 차려야하는 차례상 기본나물 3가지입니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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도라지 쓴맛은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐

데침냄비

물에 담가두는 방법

조리용나이프

도라지, 소금,

스텐믹싱볼

설탕을 넣고

요리스푼

조물조물 무쳐두는 방법
식용유를 두르고 도라지를 넣고 볶다가 참기름,
깨소금을 넣고 마무리한다.

※ 땅속에 뿌리를 박고 있는 하얀색은 조상을 의미합니다.
시작하는 식물이 되고, 시작하는 나물이 되고, 도라지 민요에 한 뿌리만 캐어도 대바구니가 철철철 넘는구나의 뜻도 양이 많은 것이 중요하지 않고 도라지 한 뿌리의 자체에 기복의 운이 들어 있기 때문이라고 합니다.

참나물은 끓는 물에 데쳐낸 후
먹기좋은 크기로 썰어준다.
액젓, 참기름, 깨소금을 넣고
무쳐준다.

※ 초록색은 후세를 의미합니다. 원래는 미나리를 사용한다고 합니다. 미나리는 성장의 뜻을 가지고 있답니다. 미나리의 생리가 빨리 자라는 습성을 가지고 있으므로 배추 시금치 등 푸른 나물로 활용할 수 있는 나물이 있지만 미나리는 성장이 빠르므로 기복을 아는 집안에는 미나리를 쓴다고 합니다.

삶은 고사리를 쌀뜨물에 담가 두었다
손질하여 먹기좋게 썰어준다. 액젓으로 조물조물 무쳐둔다.
식용유를 두르고 고사리,
육수를 넣고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣어준다.
참기름, 깨소금을 넣어준다.

자주색은 현세를 의미합니다.
고사리는 높을 高에 땅四자와 터里를 표현한 것이 고사리의 이름 속에 들어 있습니다. 그러므로 땅속에서 땅 위로 올라오면 자주 빛을 띄웁니다.

삼대가 잘 살자!라는 의미의 삼색나물을 먹는다고 합니다. 이제 알고 준비해 보세요.

3칸접시

등록일 : 2023-09-25 수정일 : 2023-09-25

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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