돼지고기묵은지부침개!

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왕눈이의맛있는이야기

돼지고기묵은지부침개!

묵은배추김치에 다진돼지고기를 넣어서 부침개를 만들어보세요~술안주 또는 손님접대음식으로 좋아요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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거품기
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프라이팬
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뒤집개
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플레이팅접시
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노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 해바라기씨유 조리법

조리순서Steps

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묵은배추김치를 준비후에 안에 김치소를 털어내고 작게 썰어주세요

믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프

팽이버섯도 작게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

썰어준김치,돼지고기다짐육(앞다리다짐육),팽이버섯 자른것을 넣어주세요

부침가루,튀김가루,계란을 넣고 물을 조금씩 넣어서 잘풀어주세요 되직한 스프농도로 반죽해주시면 되세요

믹싱볼 , 거품기

3번에 반죽한것을 부어주시고 후추가루 살짝 넣고 잘 섞어주세요

팬에 해바라기유를 넣고 반죽을 넣어 너무 두껍지않게 잘펴주시고

앞뒤로 튀겨지듯이 노릇하게 부쳐주세요

프라이팬 , 뒤집개

돼지고기의 담백함에 돼지고기의 지방이 더해져서 더욱 고소하고 맛있는 김치부침개가 되네요ㅎ

플레이팅접시

: 매콤함맛을 원하시면 청양고추를 다져서 추가하세요

돼지고기묵은지부침개 관련 상품

등록일 : 2023-09-13 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#돼지고기앞다리다짐육 #술안주 #손님접대음식 #막걸리안주 #초간단 #집들이음식

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