시원하고 맛있게! 냉쫄면 만들기(물냉면다대기 만들기)

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시원하고 맛있게! 냉쫄면 만들기(물냉면다대기 만들기)

오늘은 쫄면으로 색다른 요리를 만들어 봤는데요, 물냉면처럼 후루룩 먹기 좋은 냉쫄면을 만들어 봤어요. 그리고 냉쫄면에 넣을 물냉면다대기도 함께 만들어 봤어요.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

냉면
200g 구매
냉면육수
1팩 구매
사과
1/4조각 구매
당근
1/6개 구매
계란
1개 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
유리볼
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요리스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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쫄면 약 200g을 손으로 뜯어서 물에 불려 주세요.

사과 약 1/4조각을 채썰어서 준비해 주세요.

당근 1/6개도 채 썰어서 준비해 주세요.

냄비에 물을 넣고 소금을 듬뿍 넣은 후 차가운 달걀을 넣어서 바로 삶아 주세요. 물이 끓기 시작하고 10분간 삶아 줬어요.

삶은 계란을 반으로 잘라 주세요.

끓는물에 냉면을 넣고 약 5분간 삶아 주세요.

들러붙지 않게 계속 저어 주세요.

차가물에 헹궈준 후에 물을 체에 받쳐서 물을 빼주세요.

양파를 아주 잘게 다져 주세요.

이 양파는 1T 정도만 사용할거예요.

다진 양파 1T를 넣고 다진마늘 1/3T를 넣어 주세요. 그리고 고춧가루 0.5T와 고추장 1T를 넣어 주세요.

추가로 진간장 0.5T와 올리고당 1T, 참기름 1T를 넣고 잘 섞어 주세요.

그릇에 쫄면을 담고 썰어 놓은 고명을 올려주세요.

계란을 올리고 냉면육수 1팩을 모두 부어 주세요.

다대기까지 첨가하면 시원하게 먹기 좋은 냉쫄면 완성이에요.

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등록일 : 2023-08-31 수정일 : 2023-08-31

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#냉쫄면 #물냉면다대기

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