편스토랑 류수영 레시피 화산볶음밥/게살볶음밥

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편스토랑 류수영 레시피 화산볶음밥/게살볶음밥

편스토랑 류수영 레시피 화산볶음밥/게살볶음밥

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[화산 볶음밥 레시피 재료]

즉석밥
1개 구매
게맛살
4개 구매
대파
1/2대 구매
고춧가루
1숟가락 구매
굴소스
1숟가락 구매
케첩
1숟가락 구매
식용유
약간 구매

[계란구름 재료]

식용유
1바퀴 구매
계란
2개 구매
설탕
1/2숟가락 구매
마요네즈 듬뿍
2숟가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
나무주걱
구매
접시볼
구매
밥그릇
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

동영상

조리순서Steps

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프라이팬에 다진 대파를 넣고 식용유1바퀴를 두른 뒤,중불에서 볶아 파기름을 내준다.대파를 먼저 넣은 뒤 식용유를 두르면 기름이 튀지 않습니다. *대파가 탈 수 있으니 강불이 아닌 중불에서 볶아주세요.

약불로 줄인 뒤,게맛살4개를 잘게 찢어 넣고 다시 중불로 올려 대파가 노릇하게 익을 때까지 볶아준다.

불을 끄고 고춧가루를 넣고 볶아 고추기름을 내준다. 고춧가루가 타지 않도록 잔열로 고추기름을 내주세요!

케첩을넣고 중불에서 볶아줍니다.

재료를 한쪽으로 몰고,빈 공간에 굴소스를 넣고 볶아 잡냄새를 날린 뒤 섞어줍니다.

밥을 넣고 골고루 볶아준다.

프라이팬에 식용유 1바퀴를 두른 뒤, 달걀 2개를 넣고 중불에서 20초 정도 마구 휘저어 준다. 계란이 촉촉할 때 불을 끄고 잘게 부숴주며 섞어준다. *계란을 잔열로 익히는 게 포인트입니다.

마요네즈 듬뿍 2T, 설탕 1/2T를 넣고 잘 섞어준다.

밥그릇에 볶음밥을 넣어 모양을 낸 뒤 접시에 담아준다.

볶음밥 위에 계란구름을 올려 토마토케첩을 뿌려 마무리한다.

게살볶음밥 관련 상품

등록일 : 2023-08-22 수정일 : 2023-08-25

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 2

깻잎 2023-10-06 09:51:39

맛있게 해먹었습니다~ 배고파서 먹어버리는 바람에 사진은 못찍었어요 ^^ 계란도 참 맛있어요 ^^

쭈노당 2023-10-10 11:19:10

저는 계란 익어서 스크램블 실패 다음에 다시 만들어 볼께용

댓글 0

#화산볶음밥 #게살볶음밥

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