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감동란 만들기 편의점 달걀 삶기 반숙

감동란 만들기 편의점 달걀 삶기 반숙
3인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
차가운 계란을 뜨꺼운 물에 넣으면 온도 차로 인해 깨질 수 있어 냉장고에서 꺼낸후 30~1시간 가량 실온에 보관후 사용합니다.
소금 1스푼 & 식초 1스푼 넣고 물을 끓여 줍니다. 싱싱한 계란과 타이머 사용은 필수예요. 완숙이 되면 감동란이 아니예요.
끓는 물에 넣고 7분 삶아 주었어요. 인덕션 9단계중 7단계로 익혀 주었습니다. 조금더 익은걸 원하시면 시간 추가해 주세요. 불 세기에 따라 시간 다를 수 있어요. 이렇게 만들어 계란장에 활용 하셔도 됩니다. 노른자가 한쪽으로 쏠리는 것을 방지하기 위해 한 방향으로 돌려 가며 저어 줍니다. 1~2분 정도만 돌려 주세요. 먹음직 스럽게 만들 수 있어요.
삶는 동안 얼음물을 준비 합니다. 냉수에 얼음넣어 만들어 주세요
삶고 바로 얼음물에 넣어 주었어요. 중간에 얼음 녹아서 한번더 채웠습니다.
담금물 만들기 >> 물 500ml에 소금 6스푼 넣어요. 생각보다 많은 양의 소금이 필요해요. 이렇게 넣어도 짠맛이 과하지 않습니다. 정제 소금(맛소금)을 넣으면 더 편의점 맛과비슷할 수 있는데 없어서 일반 소금 넣었습니다.
뚜껑있는 용기에 담아 소금물 부어주고 기다리면 완성 입니다. 5시간 이상 기다려 주세요. 홈메이드 감동란 물기 제거 하고 냉장고에 보관하면 일주일간은 먹을 수 있어요. 하지만 일주일간 보관할 일은 없을 것 같아요. 한 번에 10개 이상 만들기 추천합니다.
촉촉함에 감동하고 맛있어서 감동하고 오래 보관할 수 있어 감동하고 여러 가지로 감동 받습니다. 비빔밥에 올려먹거나 계란장을 만들거나 샐러드나 샌드위치와 함께 먹어도 잘 어울려요.

등록일 : 2023-08-05 수정일 : 2023-08-29

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