메추리알요리 일주일밑반찬 마늘 메추리알장조림/메추리알삶는시간

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쿡따라

메추리알요리 일주일밑반찬 마늘 메추리알장조림/메추리알삶는시간

넉넉히 만들어 두면 일주일인 든든한 집반찬 메추리알장조림입니다

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메추리알
50개 구매
다시마
1조각 구매
마늘
50g 구매
풋고추
3개 구매

[메추리알 삶기]

소금
1꼬집 구매
식초
0.5스푼 구매

[조림 양념]

물
200ml 구매
진간장
150ml 구매
황설탕
50ml 구매
물엿
2스푼 구매

조리도구

냄비
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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냄비에 메추리알 담고 메추리알이 잠길 정도로 물 붓고 식초 반스푼, 소금 1스푼 넣고 5분 정도 삶아 주세요~

삶은 메추리알은 찬물에 10분 이상 담가 둔 다음 껍질을 벗겨 주세요~

메추리알 껍질 쉽게 벗기려면 밀폐용기에 담고 흔들어 준 다음 껍질 벗기면 쉽게 벗겨 져요!

냄비에 껍질 벗긴 메추리알 담고 적힌 분량의 물, 다시마, 진간장, 황설탕을 넣고 중불에서 10분 정도 끓이면서 조려 주세요~

저어가며 졸여주면 메추리알색이 골고루 예쁘게 나와요~

마늘과 어슷하게 썰은 고추를 넣어 주세요~

마늘과 고추는 없으면 패쓰해도 됩니다

3분 정도 뒤적거려 가며 더 조려 주다가 물엿 2스푼 넣어 주세요~

한번 뒤적거려 마무리하면 메추리알장조림 완성입니다

취향에 따라 후추 약간 톡톡해도 좋고 참기름과 깨소금 뿌려 드심 됩니다

메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2023-08-03 수정일 : 2023-08-03

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#메추리알장조림 #메추리알조림 #메추리알요리 #밑반찬 #밥도둑 #집반찬 #도시락반찬 #반찬 #한식반찬 #메추리알삶는시간

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