Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,433
상품목록
main thumb
두율이아빠

새콤달콤 쫄면 양념장 황금레시피! 집에 있는 재료들로 만들었는데 너무 맛있어요!

분식집가면 비빔국수 보다 더 찾게 되는 쫄깃하고 꼬독한 식감이 일품인 쫄면! 저희 마눌님 친정 도보 30초 거리에 영도에서 제법 유명한 분식집이 있는데 가끔 그집 김밥이나 쫄우동 이야기를 하더라고요 그래서 종종 그 집 스타일로 김밥이나 쫄우동을 해줬는데 오늘은 매콤한 쫄면이 생각난다고 하길래 제가 아는 가장 맛있는 쫄면양념 레시피로 슥슥 비벼 줬더니~ 그집 보다 맛있다고 눈을 반짝반짝 하면서 맛있게 먹네요^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 쫄면 조리법쫄면 조리법
▶ 고운고춧가루 보관법고운고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 돈까스소스 조리법돈까스소스 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
맛있는 양념장 부터 만들어요! 고추가루를 최대한 고운걸로 1스푼 7g 을 넣어주세요. 고추가루가 너무 굵으면 믹서기에 적당히 갈아서 사용하시는것도 좋아요~
설탕 4스푼 40g 설탕은 기호에 따라 1~2스푼 가감하셔서 입맛에 맞는 단맛을 찾아보세요.
입자가 곱게 갈린 간마늘 반스푼 10g
고추장 2스푼 60g, 고추장은 수분이 날아가 꾸덕해져 밀도가 달라졌거나 퍼올리는 형태에 따라 무게 편차가 심하죠~ 그럴땐! 다 만들어 놓고 설탕,식초 적당히 가감해서 맛을 맞춰주시면 끝!
돈까스 소스 2스푼 20g 을 부어보세요~ 요게 들어가면 맛이 별미가 됩니다! 돈까스소스 없으시면 식초 1스푼 케찹 1스푼을 추가해보세요.
먹다 남은 사이다 4스푼 32g 오렌지 쥬스,감귤 쥬스로 대체하셔도 됩니다~
물엿 2스푼 20g 요리당, 올리고당은 물엿과 당도가 달라 양념장 맛이 달라질수 있으니 물엿을 쓰시는거나 단맛을 기호에 맞게 맞춰주세요.
연겨자를 숟가락 길이 만큼 쭈~욱 짜주시면 대략 2g!
연겨자를 양념에 바로 넣으면 겨자가 덩어리져서 잘 안녹을수 있으니 이런 컵에 담아 준 다음
식초 3스푼 24g을 부어주시고
덩어리를 최대한 풀어주세요.
양념에 부어주세요~ 꼭! 파인애플맛 쥬스처럼 보이네요 ㅎㅎ
통깨 1/3스푼 대략 1g을 넣어주세요.
양념을 골고루 잘 섞어주세요~ 참기름은 비벼드시기 직전에 반스푼 정도 뿌려서 비벼야 참기름 향을 제대로 즐길수 있습니다!
야채는 기호에 따라 당근,양배추,상추,깻잎,양파,삶은콩나물 등등등을 50~60g 썰어주 준비해주세요.
쫄면을 끓는물에 삶아주세요. 양념이 대략 쫄면 2인분을 비빌수 있는 양이니 참고하세요~
쫄면 안풀고 그냥 넣었는데~ 이건 그냥 넣어도 되는 제품입니다^^ 요샌 접힌채로 끓여도 되는 제품들도 제법 나오더라고요!
삶은 쫄면을 찬물에 박박 문질러 2~3차례 씻어서 표면에 전분기를 제거해주시고
양념이 싱거워지지 않게 물기를 꽉! 짜주세요
물기 뺀 쫄면 그릇에 담고 야채 기호에 맞게 올려서 양념장을 6~7스푼씩 뿌려주세요
참기름은 비비기 직전에 넣어서 향을 살려주시고
골고루 잘 비벼주세요~ 양념은 비벼보시고 1~2스푼 더 추가해서 비벼주시면 됩니다!
쫄깃하고 꼬득한 식감이 일품인 쫄면~ 맛있게 한젓가락 비벼드세요!

등록일 : 2023-07-26 수정일 : 2023-07-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

두율이아빠

쿡잇파파

sns sns sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#쫄면#쫄면양념장#양념장#만들기#레시피#소스#황금레시피
꼬막비빔밥 맛보장 레시피
더보기
더덕구이 맛보장 레시피
더보기
고구마줄기볶음 맛보장 레시피
더보기
꽃게탕 맛보장 레시피
더보기
미역오이냉국 맛보장 레시피
더보기
잡채 맛보장 레시피
더보기
쿠키 맛보장 레시피
더보기
소불고기 맛보장 레시피
더보기
마약토스트 맛보장 레시피
더보기
짜글이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.