Name: 감자수제비 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 10알; 밀가루 200g; 당근 1/5개; 양파 1개; 애호박 1/4개; 멸치다시육수 2L

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동그란슈슈

감자수제비 레시피

감자를 갈아서 만드는 쉬운 수제비를 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[감자수제비 재료]

감자
10알 구매
밀가루
200g 구매
당근
1/5개 구매
양파
1개 구매
애호박
1/4개 구매
멸치다시육수
2L 구매

조리도구

감자칼
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도마
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조리순서Steps

감자 8알은 믹서기에 갈아줍니다. (감자를 강판에 갈면, 감자에 들어있는 섬유질이 끊기지 않아 더 좋아요!)

갈아 둔 감자에 밀가루를 조금씩 추가하여 반죽을 만들어 줍니다.

숟가락으로 섞어주세요. (손으로 치대지 않고 만들어도 괜찮아요.)

멸치다시육수 2L에 감자 2알을 도톰하게 썰어 넣어주세요.

숟가락으로 섞어주세요. (손으로 치대지 않고 만들어도 괜찮아요.)

양파를 넣고, 물이 팔팔 한 번 더 끓으면 그때 미리 만들어 둔 수제비 반죽을 넣어줄께요. 저는 반죽을 질게 만들었기 때문에 숟가락으로 뜨고, 다른 새 숟가락으로 잘라가며 육수 안으로 넣으면 됩니다.

(숟가락 두개를 사용하여, 반죽을 떼어 넣으면 되어요.)

감자수제비 반죽을 다 떼어넣은 후에 미리 썰어 둔 당근과 애호박을 넣어주세요.

야채를 넣고, 한 번 끓으면 거품을 제거 해 주세요. 한 번 더 끓으면 드셔도 됩니다. 익는데 시간이 오래 걸리지 않아요.

그릇에 담아주세요

후추를 톡톡 뿌려주세요.

감자수제비 반죽은 요렇게 통통한 수제비가 됩니다.

: 감자를 갈아서 쉽게 만드는 수제비입니다.

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등록일 : 2023-07-15 수정일 : 2023-07-17

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#감자수제비 #감자 #수제비 #감자수제비반죽 #수제비쉽게만들기 #초간단

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