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생활연구소

촉촉한 어묵볶음 레시피 매콤 양념 어묵볶음 만드는 법 간단 반찬 레시피

국민 인기 식재료 중 하나인 어묵! 그중 밑반찬으로도, 도시락 반찬으로도 부담 없이 후다닥 만들어서 간단하게 먹을 수 있는 어묵볶음을 만들어보았어요. 이번에는 매콤한 맛을 느끼기 위해 고춧가루를 넣었는데요. 어린아이들이 먹을 경우엔 양념 재료에서 고춧가루만 빼면 간장 어묵볶음이 완성된답니다!
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 어묵은 끓는 물에 살짝 데치거나, 뜨거운 물을 부어 주어 불순물을 제거해 주세요.

사각 어묵 3장

어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주고,
당근과 양파도 채 썰어서 준비해 놓습니다.
고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 간장 1큰술, 굴 소스 1큰술, 올리고당 1.5큰술, 참기름 1작은 술을 골고루 섞어 양념장 만들어 놓습니다.
팬에 식용유를 두른 후 어묵, 양파, 당근을 넣고 살짝 볶아줍니다.

식용유 2 큰 술

채소들이 익어갈 때쯤 만들어 둔 양념장을 넣고 골고루 볶아주세요.

어묵도 살짝 데친 상태라서 오래 볶을 필요는 없답니다.

마지막으로 깨소금을 뿌리면 매콤 어묵볶음 완성이에요!
촉촉하고 부드러운 어묵볶음이 완성되었어요! 엄청 간단하죠?
팁-주의사항
뜨거운 물에 어묵을 한번 데쳐서 불순물도 제거되어 깔끔하고 볶을 때도 오래 볶지 않아도 된답니다! 식어도 뻣뻣하지 않아 추천해요!

등록일 : 2023-06-23 수정일 : 2023-06-23

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